نقدم لكم 7 أطباق من فاكهة الدوريان من إعداد طهاة في فيتنام وتايلاند وماليزيا.

الشيف لي كيم لونغ من مدينة هو تشي منه، برفقة سفيرة السياحة الفيتنامية دينه ثي هوا والفائزين في مسابقة ملكة جمال الرجال، يُعدّون أطباقًا مصنوعة من فاكهة الدوريان – الصورة: مينه فونغ في 30 يونيو، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في داك لاك برنامج حواري للتعريف بفن الطهي الخاص بالدوريان كجزء من أنشطة التواصل الخاصة بمهرجان الدوريان. يضم البرنامج طهاة وخبراء في فنون الطهي من فيتنام وتايلاند وماليزيا . ومن بينهم الشيف لي كيم لونغ، وكونغساوات سوراساك، ولي تشان هونغ – أعضاء في الرابطة العالمية للطهاة، إلى جانب سفيرة السياحة الفيتنامية دينه ثي هوا. أطباق الروبيان التي أعدها الشيف لي كيم لونغ مع فاكهة دوريان كرونغ باك تُضفي نكهةً فريدةً حقاً – الصورة: مينه فونغ خلال البرنامج الحواري، استعرض الطهاة سبعة أطباق مميزة تعتمد على فاكهة الدوريان: روبيان مخبوز مع صلصة الجبن، وروبيان مع صلصة صفار البيض المملح، وروبيان مشوي مع صلصة الفلفل الحار والدوريان، وكاري أخضر، وأرز لزج بالدوريان، وأرز مقلي بالسامبال، وحلوى التابيوكا بالدوريان. وأكد المنظمون أن هذه المنتجات الغذائية والسياحية تساهم في الترويج لمدينة داك لاك كمركز إبداعي للمأكولات في المرتفعات الوسطى. أكد السيد نغوين كوك هيب، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، أن فاكهة الدوريان منتج زراعي رئيسي مرتبط بالثقافة المحلية، كما أنها رمز لأرض وشعب داك لاك. قامت سفيرة السياحة الفيتنامية، دينه ثي هوا، وسيد الصداقة الفيتنامي، نغوين ترونغ نغوين، بدور “مساعدي المطبخ”، مما أضفى على العرض جواً من الحيوية والنشاط. – الصورة: مينه فونغ صُمم البرنامج الحواري على شكل “مأدبة مفتوحة”، يتمحور حول فاكهة الدوريان كمكون أساسي للإبداع في الطهي، ويربط بين أحدث اتجاهات الطبخ. ويُعدّ أبرز ما فيه عرضٌ يقدمه ثلاثة طهاة عالميين، يستعرضون فيه مزيجًا فريدًا من المطبخ الفيتنامي والتايلاندي والماليزي.قد يعجبك أيضاًتعزيز المناطق المعرضة للانهيارات الأرضية على طول نهر بو بشكل عاجل.HNN.VN – في 17 سبتمبر، واصلت القوات والمعدات من كومونة كوانغ دين تنفيذ إجراءات الطوارئ لمعالجة أجزاء من الطريق الخرساني على طول نهر بو التي تعرضت للتآكل الشديد والهبوط، مما أثر على الطريق عبر قريتي نيم فو وفو نام أ (كومونة كوانغ ثو سابقًا)، مما تسبب في قلق بين السكان المحليين. يقدم الشيف لي كيم لونغ أطباقاً مصنوعة من الروبيان والدوريان، مما يخلق توازناً بين النكهات الغنية والحلوة والمالحة. يقدم الشيف كونغساوات سوراساك طبق الأرز اللزج بالكاري الأخضر والدوريان، مع التركيز على غنى المكونات ومذاقها الحلو العميق. قدم الشيف لي تشان هونغ طبق الأرز المقلي بالسامبال وحلوى الدوريان، مشيراً إلى أن دوريان داك لاك لديه القدرة على تطوير كل من الأطباق اللذيذة والمأكولات المدمجة. وقال المنظمون إنه سيتم تحسين سبعة أطباق بشكل أكبر قبل تقديمها في المطاعم والفنادق المحلية لتقديمها في المهرجان، الذي يقام في الفترة من 15 أغسطس إلى 2 سبتمبر، بهدف جعل مطبخ الدوريان منتجًا سياحيًا مميزًا. أرز سامبال المقلي هو طبق ابتكره وقدمه الشيف لي تشان هونغ من ماليزيا – الصورة: مينه فونغ استمتع الضيوف بالأطباق المصنوعة من فاكهة الدوريان – الصورة: مينه فونغ المصدر: https://tuoitre.vn/gioi-thieu-7-mon-an-tu-sau-rieng-cua-cac-dau-bep-viet-nam-thai-lan-va-malaysia-100260630163523491.htm