ما رأي المزارعين في فينه لونغ بصنف دوريان “الشوك الأسود”؟

على عكس أنواع الدوريان الأكثر شيوعًا في فيتنام مثل Ri6 أو Dona، بدأ صنف Black Thorn (المعروف أيضًا باسم Duri Hitam أو Ochee أو Hei Tze) مؤخرًا في جذب انتباه بعض المزارعين نظرًا لقيمته التجارية وجودة ثماره. وفقًا للمعلومات التي جمعها معهد أبحاث الفاكهة الجنوبية (SOFRI)، فإن صنف “الشوك الأسود” ينشأ من منطقة كامبونج ليما كونجسي، ولاية بينانج (ماليزيا)، وقد اكتشفه السيد باجي كاو، وتم تسجيله في ماليزيا في عام 2015 برمز الصنف D200 بموجب لوائح حماية أصناف النباتات في البلاد. تتميز هذه السلالة بثمارها ذات اللون الأخضر الرمادي، والتي يتراوح وزنها عادةً بين 1.5 و2 كيلوغرام، وشكلها المستدير، ولُبّها السميك، ولونها البرتقالي المحمر، وملمسها الناعم، وانخفاض محتواها من الألياف، وطعمها الحلو المعتدل مع مرارة خفيفة في النهاية، ونسبة عالية نسبيًا من البذور غير الناضجة. ووفقًا للتوصيات الفنية في المنطقة التي تُزرع فيها هذه السلالة، ينبغي أن تُثمر الأشجار التي يتراوح عمرها بين 5 و6 سنوات حوالي 10 ثمار فقط، بينما ينبغي أن تُثمر الأشجار التي يبلغ عمرها 20 عامًا ما بين 50 و70 ثمرة لضمان الجودة. يتراوح وزن ثمار دوريان بلاك ثورن عادةً بين 1.5 و 2 كيلوغرام، وهي مستديرة الشكل، ذات لب سميك، ولونها برتقالي محمر، وملمسها ناعم، وقليلة الألياف، وطعمها حلو باعتدال مع مرارة خفيفة في النهاية، وتحتوي على نسبة عالية نسبيًا من البذور غير الناضجة. الصورة: مينه دام. في فيتنام، تم إدخال فاكهة دوريان “بلاك ثورن” مؤخراً وزراعتها على نطاق واسع في العديد من البساتين. وتشير سجلات عام 2020 إلى أن أولى ثمار دوريان “بلاك ثورن” في فيتنام جُمعت في مقاطعة تشو لاش، بمحافظة بن تري (سابقاً)، من أشجار دوريان ناضجة مطعمة. في بلدة فو فونغ، بمقاطعة فينه لونغ ، كان السيد نغوين ثانه نغيا، صاحب منشأة إنتاج شتلات تو ثانه وبستاني محلي مخضرم، من أوائل من تبنوا هذا الصنف. قال السيد نغيا إن عائلته تقوم بتربية ومراقبة نبات الشوك الأسود منذ حوالي خمس إلى ست سنوات. وقد ركزت المرحلة الأولى بشكل أساسي على دراسة خصائص نموه وجودة ثماره وقدرته على التكيف قبل توسيع مساحة زراعته.قد يعجبك أيضاً “في البداية، ركزت بشكل أساسي على إنتاج البذور. بعد مراقبة وتقييم جودة الثمار لعدة مواسم، قررت زراعة هكتارين إضافيين العام الماضي. وقد قامت السلطات المحلية سابقاً باختبار وتقييم الثمار المزروعة في بستاني للاعتراف بها كصنف ممتاز، ووجدت أن نسبة اللب الصالح للأكل تصل إلى 33%،” هذا ما ذكره السيد نغيا. ووفقًا لهذا المزارع، فإن السمات الرائعة لشجرة الشوك الأسود هي شكل ثمارها الموحد إلى حد ما، ونسبة اللب إلى البذور العالية نسبيًا، وقدرتها الجيدة على تكوين الثمار. لكنه أشار أيضاً إلى أن ترك الكثير من الثمار على النباتات الصغيرة ليس في صالح المزارعين. وحذر قائلاً: “بعض نباتات الفاصوليا غزيرة الإنتاج، ولكن إذا كانت الأغصان لا تزال صغيرة وبقيت عليها ثمار كثيرة، فلن تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية، وستنخفض جودة الفاصوليا، وسيضعف النبات بسهولة”. يتفقد السيد نغوين ثانه نغيا ثمرة دوريان من نوع “الشوك الأسود” مزروعة في حديقته. الصورة: مينه دام. تُظهر التجربة العملية أيضًا أن فاكهة الدوريان الأسود تنمو بسرعة نسبية إذا حظيت بالعناية المناسبة. ومع ذلك، يعتقد السيد نغيا أن مقاومتها للآفات والأمراض مماثلة لأنواع الدوريان الأخرى الشائعة في بلادنا. على الرغم من أن صنف “الشوك الأسود” يحظى بتقدير كبير من قبل العديد من المزارعين لإمكاناته التجارية، إلا أنه لم تتم دراسته بشكل كامل في فيتنام فيما يتعلق بإمكانات نموه، وتكيفه مع الظروف المناخية والتربة، ومقاومته للآفات والأمراض، وإنتاجيته، وجودته، وكفاءة إنتاجه. وأشار معهد SOFRI أيضاً إلى أن أصناف الدوريان المستوردة أو التي تطورت بشكل طبيعي تحتاج إلى مزيد من التقييم من قبل وكالات متخصصة قبل التوصية بتوسيع مناطق الزراعة. في سياق دخول صناعة الدوريان مرحلة توحيد مناطق الزراعة وتحسين جودة المنتج للتصدير، تشير العديد من الآراء إلى أن النهج المتبع مع الأصناف الجديدة مثل بلاك ثورن يجب أن يتبع نموذج اختبار محكم بدلاً من مجرد اتباع اتجاهات السوق.قد يعجبك أيضاً بالنسبة للسيد نغوين ثانه نغيا، فإن أهم درس تعلمه بعد سنوات عديدة من التهجين هو الحذر. يقول: “قد تفتح الأصناف الجديدة آفاقاً أوسع، لكن في نهاية المطاف، لا تزال الفعالية تعتمد على التربة والمناخ وأساليب الزراعة وإدارة الحديقة؛ فلا يوجد صنف واحد يصلح لجميع الحالات”. بحسب ملخص أسعار الدوريان بتاريخ 10 يونيو، لا يزال صنف “بلاك ثورن” من بين الأصناف ذات أعلى أسعار الشراء في السوق، حيث يتراوح سعره بين 110,000 و115,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد للدرجة الأولى، وبين 90,000 و95,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد للدرجة الثانية. وهذا السعر أعلى بكثير من سعر صنف “ري6” (حوالي 40,000 إلى 43,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد) وصنف “موسانغ كينغ” (80,000 إلى 85,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد) في نفس الفترة. يعتقد المشترون أن مزايا أرز بلاك ثورن تنبع من محدودية عرضه، وجودته العالية، وانخفاض نسبة الألياف فيه، وقدرته على تلبية احتياجات شريحة المستهلكين ذوي الدخل المرتفع. مع ذلك، تتركز مؤشرات انتعاش السوق حاليًا بشكل رئيسي في المنتجات عالية الجودة، بينما لا تزال المنتجات الأقل جودة تواجه ضغوطًا على المبيعات. المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/nha-vuon-vinh-long-danh-gia-gi-ve-giong-sau-rieng-black-thorn-d815813.html