حلاوة المطبخ تنبع من القلب.

قامت المجموعة بتوصيل هذه الوجبات الإنسانية مباشرةً إلى المرضى ومقدمي الرعاية لهم. الصورة: آن نهون يُعدّ نموذج مطبخ “قلوب حلوة من القلب” جهدًا تعاونيًا بين معبد فو مينه واتحاد نساء حي شوان لاب. وهو نموذج ناجح لتعبئة المجتمع، وقد حظي بإشادة واسعة من المجتمع وقادته على جميع المستويات. وجبات مليئة بالدفء والحب. في كل عصر أحد، ينبض معبد فو مينه بالحياة. تُرتّب أكياس الأرز وصناديق الخضراوات والفواكه وغيرها من المستلزمات بعناية في منطقة المطبخ. يقوم أعضاء فريق “قلوب حلوة من القلب” بإعداد المكونات بعناية لبرنامج الوجبات الخيرية لليوم التالي. في حوالي الساعة الثالثة فجر يوم الاثنين، كانت أضواء مطبخ المعبد مضاءة. سارعت الراهبات، والتابعات البوذيات، وعضوات اتحاد نساء حي شوان لاب، إلى غسل الأرز للطهي، وقطف الخضراوات، وتقشير الفواكه والخضراوات، وطهي الحساء، وقلي الأطباق… تم إنجاز جميع المهام بسرعة وانتظام، كدورة مألوفة مستمرة منذ سنوات عديدة. يستيقظ أعضاء فريق مطبخ “حلاوة من القلب” في الساعة الثالثة صباحاً لإعداد أكثر من 1000 وجبة. بعد ساعات طويلة من العمل الجاد، وفي تمام الساعة السابعة صباحًا، اكتملت جميع أعمال تحضير الطعام الأساسية. قام الجميع بتقسيم الأرز والطعام إلى حصص وتغليفها بعناية. بالإضافة إلى الوجبة الرئيسية، احتوت كل حصة على فاكهة للتحلية. امتلأت الطاولة الطويلة في المطبخ بصناديق الغداء الساخنة، في انتظار تحميلها على الشاحنات لتوصيلها إلى المحتاجين. في تمام الساعة التاسعة صباحاً، انطلق الفريق في رحلته لتوزيع وجبات الطعام على المحتاجين. وكانت محطتهم الأولى مستشفى دونغ ناي للمطاط العام، حيث وزعوا حوالي 150 وجبة. بعد ذلك، واصلوا توزيع 150 وجبة أخرى على المشردين وبائعي تذاكر اليانصيب وغيرهم. وكانت وجهتهم الأخيرة مستشفى لونغ خان الإقليمي العام، حيث وزعوا 800 وجبة أخرى مباشرة على المرضى ومرافقيهم. انتهى برنامج توزيع الوجبات حوالي الساعة الحادية عشرة والنصف صباحًا. بحلول ذلك الوقت، كان أعضاء الفريق منهكين بعد ساعات طويلة من السهر والاستيقاظ مبكرًا والعمل الدؤوب في التحضير والتنقل، لكن الفرحة كانت تغمر وجوه الجميع. كانت فرحة رؤية الوجبات التي أعدوها تُستقبل بتقدير من الناس. قالت السيدة نغوين ثي تونغ (من بلدة شوان كوي): “أعاني من مرض في القلب منذ سنوات عديدة. في السابق، كانت عائلتي تصطحبها لتلقي العلاج في مدينة هو تشي منه، لكن تكلفة السفر كانت باهظة، لذا طلبوا نقلها إلى دونغ ناي. وأضافت السيدة تونغ: “بسبب العلاج طويل الأمد، أصبحت مواردنا المالية صعبة. هذه الوجبات قيّمة للغاية، وتساعدنا على تخفيف أعبائنا المالية. نأمل أن تتوفر المزيد من البرامج العملية المشابهة لمساعدة من لا يزالون يواجهون صعوبات جمة في حياتهم”. التطبيق العملي لنموذج التعبئة الجماعية الفعالة. صاحبة فكرة مطبخ “قلوب حلوة من القلب” هي الراهبة الجليلة ثيتش نو مينه تينه، رئيسة دير فو مينه في حي شوان لاب. بالنسبة لها، بدأ مطبخ اليوم الخيري بذكرى لن تُمحى أبدًا. في عام ٢٠١٣، أُصيبت والدة الراهبة الجليلة ثيتش نو مينه تينه بمرض خطير استدعى نقلها إلى مستشفى في دونغ ناي لتلقي العلاج. في ذلك الوقت، واجهت الأسرة صعوبات جمة. خلال الأيام التي قضتها الراهبة الشابة في رعاية والدتها في المستشفى، لم تكن تُدرك تمامًا حجم الأعباء المالية التي تُثقل كاهل الأسرة، لكنها تتذكر بوضوح زياراتهم المتكررة للمستشفى لطلب وجبات مجانية. كانت الوجبات بسيطة، نباتية أحيانًا وغير نباتية أحيانًا أخرى، لكنها كانت دائمًا مليئة بالدفء والحنان، مما ساعد الأسرة على تجاوز محنتها. كان هذا العمل من العطاء هو ما غرس فيها الرغبة في القيام بأعمال مماثلة ذات مغزى للآخرين في المستقبل. بعد أكثر من ثلاث سنوات من التشغيل، قدّم نموذج مطبخ “حلاوة من القلب” ما يقارب 100 ألف وجبة للمرضى وعائلاتهم الذين يمرّون بظروف صعبة ويتلقّون العلاج في المستشفيات. وفي عام 2025 وحده، قدّم البرنامج أكثر من 30 ألف وجبة، بميزانية إجمالية قدرها 768 مليون دونغ فيتنامي. لقد أصبح هذا المطبخ الخيري شريان حياة حقيقي لآلاف المحتاجين. بعد أن أصبحت راهبة، ظلّت رغبة إنشاء مطبخ خيري حلمًا عزيزًا على قلب الراهبة الجليلة ثيتش نو مينه تينه. وعندما عُيّنت رئيسة لدير فو مينه، شاركت فكرتها مع أتباعها البوذيين والسلطات المحلية. وبدعمهم، تمّ وضع النموذج وبدأ العمل رسميًا في نهاية عام ٢٠٢٣. في البداية، كان المطبخ يُحضّر عصيدة بسيطة بكميات متواضعة. ومع ذلك، ازداد عدد الأشخاص الذين يطلبون المساعدة باطراد، بينما ظلت موارد الدير محدودة. لم تثنِ الصعوبات الراهبات وأتباع البوذية في معبد فو مينه عن مشاركة أنشطة مطبخهم الخيري القيّمة على وسائل التواصل الاجتماعي. ونتيجةً لذلك، ازداد عدد الأشخاص والمحسنين من القريب والبعيد الذين تعرفوا على المبادرة ودعموها، فمنهم من تبرع بالمال، ومنهم من تبرع بالأرز والخضراوات وغيرها من المستلزمات الأساسية. ومع كل مساهمة صغيرة، تراكمت الموارد تدريجيًا. فبعد أن كان المطبخ الخيري يقدم أطباق العصيدة في البداية، توسع ليشمل طهي وجبات نباتية بكميات أكبر، مع قائمة طعام أكثر تنوعًا (أطباق مقلية، وحساء، وفاكهة للتحلية…)، مما يضمن التغذية الكافية للمجتمع. قالت الراهبة ثيتش نو مينه تينه: “في كل مرة نطهو فيها أكثر من ألف وجبة أرز، تكون العملية شاقة. يضطر أعضاء مطبخ المؤسسة الخيرية إلى السهر حتى وقت متأخر، والاستيقاظ مبكرًا، والعمل بلا انقطاع، دون أن يكترثوا للشمس أو المطر. أعظم فرحة هي رؤية الناس يتلقون الوجبات بامتنان. كثيرون سعداء جدًا بتلقيها، ولا يتذمرون من الطعام النباتي أو الأطباق البسيطة… عند رؤية ذلك، يزول كل تعب أعضاء الفريق، ويحل محله الفرح. وهذا أيضًا ما يحفزنا على الاستمرار في إدارة مطبخ المؤسسة الخيرية على المدى الطويل”. لا يقتصر هذا النموذج على الراهبات ومتبعي البوذية فحسب، بل يشارك فيه أيضاً العديد من السكان المحليين. وتضم كل جلسة لإعداد الوجبات ما بين 10 إلى 20 امرأة من أعضاء الجناح للمساعدة في المطبخ. وقد شاركت السيدة نغوين ثي تويت ثو في مطبخ المؤسسة الخيرية منذ بدايته. وبصفتها معلمة متقاعدة، فقد اختارت تكريس وقتها المتبقي للعمل الخيري لمساعدة المحتاجين. وقالت السيدة ثو: “عندما أرى المرضى يخضعون لعلاج طويل الأمد وعائلاتهم تواجه المصاعب، أشعر بقوة أكبر بأن عملي ذو قيمة. ورغم أنه مجرد مساهمة بسيطة، إلا أن رؤية المستفيدين سعداء تُشعرني بالفرح”. صرحت السيدة فان ثي مينه هيو، نائبة رئيسة لجنة جبهة الوطن الفيتنامية في حي شوان لاب ورئيسة اتحاد نساء حي شوان لاب، قائلةً: “تم تأسيس نموذج مطبخ “حلاوة من القلب” انطلاقاً من واقع الحياة وحاجة المرضى المحتاجين في مستشفيات المنطقة إلى الدعم. ويأتي التمويل من عائدات مصنع “نها ثين” لإنتاج الحلويات (معبد فو مينه). إضافةً إلى ذلك، يستقطب البرنامج ويحشد جهود البوذيين وأعضاء اتحاد النساء وغيرهم من المتبرعين الكرام… وقد ساهمت الجهود الجماعية للمجتمع في تطوير هذا النموذج وانتشاره على نطاق واسع.” بحسب السيدة هيو، لا يقتصر دور المطبخ الخيري على تقديم الدعم المادي فحسب، بل يساهم أيضاً في بثّ الثقة في نفوس المرضى خلال فترة علاجهم. فبالنسبة للكثيرين ممن يضطرون للبقاء في المستشفى لفترات طويلة، تُعدّ كل وجبة بمثابة مساعدة عملية، تمنحهم الدافع للتغلب على صعوبات مرضهم، واستعادة صحتهم، والعودة إلى ديارهم وأحبائهم. وسط صخب الحياة العصرية، حيث ينشغل الكثيرون بهمومهم الخاصة، لا يزال هناك من يستيقظون بهدوء في الثالثة فجراً لإعداد وجبات مجانية. هذه الوجبات لا تُشبع الجوع فحسب، بل تُعزز أيضاً الإيمان بأن اللطف لا يزال موجوداً في أبسط الأشياء في الحياة. An Nhon المصدر: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202605/bep-an-vi-ngot-tu-tam-a9c3f0b/