نار الأضاحي تشتعل.. أسعار الخراف تقفز 1415% خلال 21 عامًا
تكشف البيانات أن أسعار الخراف “الضأن” ارتفعت من 16.5 جنيه للكيلو القائم عام 2005 إلى 250 جنيهًا في 2026، بزيادة تتجاوز 1415% خلال 21 عامًا، حسب بيانات الغرفة التجارية بالشرقية.أما “البقري”، فقفزت من 15 جنيهًا في 2005 إلى 200 جنيه في 2026، بينما ارتفع الجملي الصغير من 14 جنيهًا فقط إلى 200 جنيه خلال ذات الفترة، وفق “الغرفة التجارية”.وكانت نقطة التحول الأبرز بعد 2016، مع أول تعويم كبير للجنيه، إذ ارتفع سعر “الجاموسي” من 36 جنيهًا في 2016 إلى 55 جنيهًا في 2017 مباشرة، أي بزيادة تجاوزت 52% خلال عام واحد فقط، لكن الانفجار الحقيقي بدأ بعد 2022، حسب البيانات.
2023.. سنة الانفجار الكبير
إذا كان عام 2017 قد مثّل الصدمة الأولى، فإن 2023 كان عام الانفجار الكامل في أسعار الأضاحي.فخلال عام واحد فقط، قفز “الجاموسي” قفز من 65 إلى 125 جنيهًا للكيلو القائم، بزيادة 92%، وارتفع “البقري” من 70 إلى 135 جنيهًا، بزيادة تقارب 93%، بينما تضاعف “الضأن” من 80 إلى 160 جنيهًا، بنسبة 100%، في حين زاد “الجملي الصغير” من 60 إلى 125 جنيهًا، بزيادة 108%.وهي زيادات تزامنت مع موجة الانخفاضات الحادة في قيمة الجنيه المصري، بعدما ارتفع سعر الدولار من 18.96 جنيه في 2022 إلى 30.75 جنيه في 2023، قبل أن يواصل الصعود لاحقًا إلى أكثر من 48 جنيهًا في 2024.
الدولار يلتهم “القائم”
تكشف المقارنة بين سعر الدولار وأسعار الأضاحي وجود علاقة شبه مباشرة بين تراجع الجنيه وارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.فكل انخفاض جديد في قيمة العملة المحلية كان ينعكس سريعًا على أسعار الأعلاف المستوردة وتكلفة النقل والطاقة وأسعار الأدوية والرعاية البيطرية وتكاليف التربية والتسمين، وهو ما دفع المنتج النهائي للصعود بوتيرة متسارعة.وبين 2021 و2026، ارتفع الدولار من 15.6 جنيه إلى 53.5 جنيه، بزيادة تقارب 243%، بينما ارتفع “الجاموسي” بنحو 236%، وكذلك “البقري” ارتفع 245%، كما ارتفع “الضأن” 257%، وكذلك “الجملي الصغير” قفز 300%، وهو ما يعني أن سوق الأضاحي تحرك تقريبًا بنفس سرعة انهيار القوة الشرائية للجنيه، بل تجاوزها أحيانًا.
لماذا أصبح “الضأن” الأغلى؟
اللافت في البيانات أن الضأن ظل الأعلى سعرًا طوال السنوات تقريبًا، لكنه شهد تسارعًا أكبر بعد 2023.ففي 2024 قفز سعره من 160 إلى 230 جنيهًا للكيلو القائم، بزيادة 43.7% خلال عام واحد، وهي أعلى زيادة بين كل الأنواع في تلك السنة.ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، أبرزها ارتفاع تكلفة التربية مقارنة بالعائد وزيادة الطلب الموسمي على الخراف وتراجع أعداد المربين الصغار وارتفاع أسعار الأعلاف بصورة قياسية، حتى أصبح شراء خروف كامل يمثل عبئًا ماليًا ضخمًا على شريحة واسعة من الأسر.
الجملي الصغير.. المفاجأة الأكبر في 2026
ورغم أن الأنظار تتجه دائمًا إلى “العجالي” و”الخراف”، فإن “الجملي الصغير” كان صاحب المفاجأة الأقوى هذا العام.فقد قفز سعره من 150 جنيهًا في 2025 إلى 200 جنيه في 2026، بنسبة زيادة بلغت 33.3% خلال عام واحد فقط، وهي أعلى زيادة سنوية بين جميع الأنواع.ويعكس ذلك تحولات في أنماط الطلب، مع اتجاه بعض المستهلكين للبحث عن بدائل أقل تكلفة من “البقري” و”الخراف”، ما زاد الضغط على سوق الجمال.
السوق تغيّر.. والمربي الصغير يختفي
الأرقام لا تكشف فقط أزمة أسعار، بل تكشف أيضًا تغيرًا هيكليًا داخل سوق الثروة الحيوانية في مصر.فالمربي الصغير، الذي كان يمثل العمود الفقري للإنتاج المحلي، يواجه اليوم ضغوطًا هائلة، منها ارتفاع تكلفة الأعلاف وضعف التمويل وتراجع القدرة على التوسع.ارتفاع معدلات النفوق والأمراض وغياب منظومات التأمين والرعاية البيطرية الحديثة، مع خروج أعداد من صغار المربين من السوق، تقل المعروضات تدريجيًا.
هل تتحول الأضحية إلى سلعة موسمية للأغنياء؟
البيانات تشير إلى أن تكلفة الأضحية أصبحت تنمو بوتيرة أسرع كثيرًا من دخول المواطنين.فإذا كان كيلو “الضأن” قد ارتفع من 70 جنيهًا في 2021 إلى 250 جنيهًا في 2026، فإن ذلك يعني أن خروفًا متوسط الوزن بات يحتاج عشرات الآلاف من الجنيهات، مقارنة بما كان عليه قبل سنوات قليلة فقط.وهو ما يدفع قطاعات واسعة من الأسر إلى الاشتراك الجماعي في الأضاحي أو تقليل حجم الأضحية أو الاتجاه للحوم المستوردة أو الخروج الكامل من السوق.
ما الذي تحتاجه الحكومة؟
التقرير يضع مجموعة من التوصيات التي قد تخفف الضغط على السوق، أبرزها تقديم حوافز مباشرة للمربين والتوسع في زراعة الأعلاف محليًا لتقليل فاتورة الاستيراد وتوفير سلالات محسنة بأسعار مدعمة وتحديث منظومة الرعاية البيطرية ودعم المزارع الحديثة والتوسع في الإنتاج الكبير وتنشيط التعاونيات الزراعية والإنتاجية وتوفير قروض ميسرة طويلة الأجل للمربين دون فوائد مرتفعة.
نسخ الرابط