صحيفة المرصد – هل يغني الغذاء المتوازن عن المكملات الغذائية؟.. بالفيديو.. استشاري يجيب ويكشف أضرار الكرياتين وأفضل مصدر للبروتين
تُثير قضية المكملات الغذائية جدلًا واسعًا في أوساط الرياضيين والمهتمين بالصحة العامة. وفي هذا السياق، أوضح استشاري التغذية السريرية، عبدالعزيز العثمان، أن الحصول على أضرار استخدام الكرياتين وغيرها من المكملات المصنعة بات خطرًا يهدد سلامة الجسم. وأكد العثمان أن الرياضيين والأصحاء لا يحتاجون إطلاقًا إلى الاعتماد على هذه المكملات، مشددًا على ضرورة العودة للمصادر الطبيعية المتكاملة التي توفر فوائد حقيقية دون آثار جانبية.
المصادر الطبيعية للبروتين
يرى العثمان أن بياض البيض يظل الخيار الأمثل والأنقى لبناء العضلات، حيث يمنح الجسم بروتينًا ذا جودة عالية وأمان تام. عوضًا عن اللجوء للمساحيق الكيميائية، يمكن للأفراد تلبية احتياجاتهم من خلال تنويع وجباتهم اليومية. وتعتبر هذه المصادر مثالية لتعزيز كتلة العضلات بشكل صحي ومستدام:
- الدواجن واللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
- الأسماك بأنواعها وتحديدًا التونة.
- بياض البيض كأفضل مصدر للبروتين عالي الجودة.
- الأجبان الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن.
حقيقة المكملات ونسبة امتصاصها
يؤكد المتخصصون أن المشكلة الأساسية في المكملات التجارية ليست فقط في مخاطرها، بل في انخفاض كفاءتها الحيوية. إليك مقارنة توضيحية بين المصادر الطبيعية والمكملات من حيث الفائدة:
| المصدر | الميزة |
|---|---|
| المصادر الطبيعية | امتصاص عالٍ وتكامل غذائي. |
| المكملات | امتصاص منخفض قد يقل عن 20%. |
وفيما يتعلق بمخاوف الرياضيين من أضرار استخدام الكرياتين، حذر العثمان من أن هذا المكمل يعمل على تضخيم العضلات عبر احتباس السوائل بداخلها، وهو ما يؤدي لاحقًا إلى ظهور ترهلات غير مرغوبة. والأخطر من ذلك هو التأثير السلبي المباشر الذي قد يلحق بسلامة الكلى نتيجة الإفراط في تناول هذه المواد دون إشراف طبي دقيق، لا سيما أن بعض المدربين الرياضيين قد يفتقرون للخبرة الكافية في هذا الجانب.
إن الالتزام بنظام غذائي متوازن وغني بالبروتينات الطبيعية يغنيك تمامًا عن أي مكملات خارجية. إن تعزيز فهمنا لأضرار استخدام الكرياتين والمواد الكيميائية المشابهة يمثل خطوة أساسية للحفاظ على صحة الكلى وتجنب المضاعفات الجسدية على المدى الطويل، فبناء الجسم يجب أن يعتمد على مبادئ التغذية الجيدة وليس على الحلول السريعة والمضرة.