أسعار الخضروات شهدت استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات السبت 31 يناير 2026 في سوق العبور للجملة، نتيجة ارتفاع المعروض من المحاصيل الشتوية التي تدعم التوازن في الأسواق المحلية، مع ملاحظة ارتفاع الأسعار في التجزئة بنحو 3 إلى 5 جنيهات بحسب المناطق المختلفة.
كيف تؤثر أسعار الخضروات على استقرار الأسواق الشتوية؟
تشكل أسعار الخضروات عنصرًا هامًا في تحديد مستوى الاستقرار في الأسواق خاصة في فترة الشتاء، إذ يتحدد السعر بناءً على كمية الإنتاج وتوفر المحاصيل. وفي حالة ارتفاع المعروض من المحاصيل الشتوية مثل الطماطم والبطاطس، عادة ما تتجه الأسعار إلى الثبات أو الانخفاض المعتدل مما يساهم في تخفيف الأعباء على المستهلكين. يرتبط هذا الاستقرار أيضًا بالطلب الذي يحافظ على توازن السوق دون إحداث تقلبات حادة.
ماذا تعني أسعار الخضروات الاستراتيجية للمنزل في يناير؟
تتوزع أسعار الخضروات الأساسية التي تُعتبر ضرورية لأي منزل بين مستويات متوسطة تعكس وفرة المعروض، حيث تراوح سعر كيلو الطماطم بين 5 و12 جنيهًا، والبطاطس بين 5 و11 جنيهًا، بينما بلغ سعر البصل الأحمر ما بين 6 و9 جنيهات، والبصل الأبيض من 4 إلى 11 جنيهًا. هذا الانخفاض النسبي في الأسعار يسهم في تعزيز القدرة الشرائية ويحافظ على استقرار الغذاء في المنازل.
كيف يتفاعل سوق الخضروات الموسمية مع الطلب؟
تُظهر الأسعار أن هناك توازنًا بين طلب المستهلكين وتوفر المنتجات الموسمية، ما يؤثر بشكل مباشر على الأسعار. فعلى سبيل المثال، سجلت الكوسة طلبًا عاليًا مع أسعار تتراوح بين 13 و17 جنيهًا، والباذنجان البلدي بين 12 و15 جنيهًا. أما البسلة الخضراء والفاصوليا، فقد تراوحت أسعارها بين 14 و22 جنيهًا، ما يعكس تقلبًا نسبيًا مرتبطًا بطبيعة المحصول ومرحلة الإنتاج.
- الطماطم: استقرار واضح في الأسعار مع وجود كمية معروضة كبيرة.
- البطاطس: تتوفر بكثرة بأسعار تنافسية في سوق الجملة.
- البصل الأحمر والأبيض: أسعار معتدلة تدعم التوازن في السوق.
- الفلفل والخيار: أسعار مقبولة مع مستويات ثابتة نسبياً.
- الخضروات الموسمية مثل الكوسة والباذنجان: تأثر الطلب يؤدي إلى تفاوت في الأسعار.
| نوع الخضروات | سعر الكيلو بالجنيه |
|---|---|
| الطماطم | 5 – 12 |
| البطاطس | 5 – 11 |
| البصل الأحمر | 6 – 9 |
| البصل الأبيض | 4 – 11 |
| الفلفل الرومي البلدي | 14 – 18 |
| الخيار | 14 – 17 |
| الكوسة | 13 – 17 |
| الباذنجان البلدي | 12 – 15 |
تظهر القراءة الراهنة أن التوازن في الأسواق يعكس تحسنًا في كميات المحاصيل التي تمنع زيادة الأسعار المفرطة، ويبدو أن أسواق التجزئة المتنوعة تلعب دورًا مهمًا في توفير خيارات متعددة أمام المشترين بأسعار مناسبة.
تابع اليوم.. موعد أذان الظهر ومواقيت الصلاة في محافظات مصر
تشكيلة ريال مدريد المتوقعة لمباراة كأس السوبر ضد أتلتيكو
اجتماع ليفربول وسلوت يكشف استراتيجيات تعزيز المشروع ويعزز ثقة الجماهير
غرامة 150 ألف إسترليني.. تشيلسي يتعرض لعقوبة بسبب زجاجة
دفعة معنوية دفاعية تعزز ثقة ألونسو قبل مواجهة إلتشي في الدوري الإسباني
مستقبل صلاح وتأثيره على خطة الأهلي لضم المهاجم الجديد
