يعتبر التشيز كيك من أشهر وأرقى الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص، والتي تمتلك مذاق رائع ومميز يختلف عن باقي الحلويات التقليدية، كما يمكن للكثير من السيدات القيام بعملها في المنزل دون الحاجة إلى شراؤها من الخارج بنفس مذاق الجاهزة وبجودة ونظافة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الطريقة الخاصة بعمل التشيز كيك في المنزل بجودة الجاهزة.
مكونات عمل التشيز كيك في المنزل
تتمثل مكونات عمل التشيز كيك في المنزل في تجهيز التالية مع مراعاة الدقة في المقادير:
- 300 جرام من البسكويت السادة المطحون ناعم.
- 100 جرام من السكر الناعم الأبيض.
- 50 جرام من الزبدة.
- 500 جرام من الجبن الكريمي.
- 40 جرام من الدقيق المتعدد الاستخدام أو دقيق الحلويات.
- 50 جرام من كريمة الخفق.
- البيض بعدد 5 بيضات.
- صفار 2 بيضة.
طريقة عمل التشيز كيك في المنزل
فيما يلي نوضح خطوات عمل التشيز كيك الناجحة في المنزل بمذاق مميز ونكهة مقبولة وقوام متناسق مثل الجاهزة تماما، حيث يتطلب تحضير الوصفة في المنزل التنسيق بين الطبقات للحصول على الشكل والجودة والمذاق المثالي:
- في البداية يجب القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تجهيز صينية ووضع كلًا من البسكويت المفتت والسكر الأبيض والزبدة المرملة والقيام بخلطهم جيدًا لحين أن تصبح المكونات متداخلة ببعضها البعض ومتماسكة تشبه طبقة الرمل.
- يمكن خفق المكونات في الكبة الكهربائية لنجاح عملية التجانس.
- تجهيز إناء الخلاط الكهربائي ووضع كلًا من الجبنة الكريمي والبيض وصفار البيض والدقيق والسكر الأبيض وكريمة الخفق، والقيام بخلطهم جيدًا، لحين أن يصبح الخليط ناعمًا مع مراعاة أن يكون الدقيق منخول.
- ثم القيام بوضع الخليط السابق على خليط البسكويت المفتت والتقليب جيدًا، ثم القيام بإدخال الصينية للفرن لمدة 10 دقائق، ثم القيام بتخفيض درجة الحرارة ل100 درجة مئوية، وترك التشيز كيك لمدة 20 دقيقة.
وأخيرًا يجب القيام بإخراج التشيز كيك من الفرن، وتركه جانبًا لحين أن يبرد. - الطبقة الثالثة يمكن أن تستخدم بها المربى أو الصوص المفضل مثل صوص الشيكولاتة والكراميل.
- تحفظ التشيز كيك في الثلاجة حتى التجمد والتماسك.
- تقطع في صورة مثلث وتقدم باردة.
About the author
