منع توزيع الأرز.. قرار رئيس باباناس يوقف بولوغ عن تسويق البوسوك

أرز بولوغ الفاسد: الإجراءات والتحديات في الحفاظ على جودة مخزون الأرز الحكومي

يحظى أرز بولوغ الفاسد باهتمام كبير من الجهات المعنية في إندونيسيا، حيث حاول رئيس الوكالة الوطنية للأغذية (باباناس)، عارف براسيتيو عدي بيروم، منع توزيع الأرز غير الصالح للاستهلاك، وذلك تجنبًا لأي مخاطر صحية محتملة على المجتمع. هذا القرار جاء ردًا على نتائج التحقيق الذي قادته رئيسة اللجنة الرابعة لكوريا الشعبية الديمقراطية، ستي هيدياتي هاريادي، بشأن 1200 طن من أرز بولوغ المخزن في تيرنات، شمال مالوكو، والذي لاحظ فيه تغير اللون وتحوله إلى الأصفر، مما يشير إلى تلف الأرز وعدم ملاءمته للاستهلاك.

أهمية مراقبة جودة أرز بولوغ الفاسد وإعادة معالجته

يؤكد عارف على ضرورة الصيانة الدورية لمخزون أرز بولوغ الفاسد في مستودعات النظام، خصوصًا مع وجود احتياطيات تصل إلى أربعة ملايين طن تحت إدارة الوكالة الوطنية للأغذية، مما يتطلب اهتمامًا متواصلًا للحفاظ على جودة المواد المخزنة. وبيّن أن هناك احتمالًا لإعادة معالجة الأرز الذي لا يزال ممكنًا تحسين جودته بدلًا من توزيعه بشكل مباشر، قائلًا: “إذا كان من الممكن إعادة معالجته أو مراقبة جودته، يجب ذلك؛ أما إذا كان فاسدًا فلا يجوز تعميمه على المجتمع”. يضع عارف مسؤولية حفاظ جودة الأرز على عاتق القائمين على المستودعات، من القائد الإقليمي إلى رئيس المستودع، مؤكدًا أن تجاهل الأوضاع السلبية داخل المستودع غير مقبول، خاصة مع ضخامة عدد المستودعات التي تساعد في تخزين أرز بولوغ الفاسد.

التحديات اليومية في إدارة أرز بولوغ الفاسد ضمن آلاف المستودعات

يشير عارف إلى أن الحفاظ على جودة الأرز المكدس في أكثر من 1600 مستودع ليس بالمهمة السهلة، لا سيما مع وجود مستودعات في مناطق نائية وظروف بيئية غير مثالية. وهنا يبرز دور الدعم المستمر والتذكير المتكرر بأهمية الفحص الدائم لهذه المستودعات، لضمان عدم خروج أرز بولوغ الفاسد إلى الأسواق. وتُضاف إلى ذلك حاجة الأرز المخزن لفترات طويلة إلى رعاية خاصة للحد من التدهور وضمان سلامته، حيث يحتاج إلى إجراءات منتظمة تشمل التخفيف والتبخير بحسب حالته.

خطوات مهمة في معالجة أرز بولوغ الفاسد وتحسين جودته

• التخفيف: بهدف تجنب تكتل الأرز ورغوته، مع الحفاظ على الجودة الغذائية للأرز.
• إعادة المعالجة: لاستعادة جودة الصفائح وفصل الأرز المكسور عن الحبوب الكاملة.
• التبخير المنتظم: لتفادي تلف الحبوب والحفاظ على درجة طعام مناسبة.
• الفرز والتصنيف: للتأكد من جودة الحبوب قبل التوزيع أو إعادة التخزين.

ينوه عارف إلى أن هذه الإجراءات باتت ضرورية للحفاظ على نحو 3.5 إلى 4 ملايين طن من أرز بولوغ الفاسد في المستودعات، إذ يتطلب الأمر علاجًا مستمرًا لمنع تدهور المخزون وتفادي تكرار مشاكل قد تؤدي إلى خسائر كبيرة على المستويين الاقتصادي والغذائي. ويشير أيضًا إلى أن العناية المنتظمة بهذا المخزون تساهم في تقليل مخاطر التلف والفقد.

يمثل أرز بولوغ الفاسد تحديًا حقيقيًا في إدارة مخزون الأرز الحكومي، حيث يتطلب مراقبة دقيقة ومسؤولية مشتركة بين الجهات المختلفة لضمان عدم تسرب أي أرز غير صالح للاستهلاك. ومما لا شك فيه أن الاهتمام المستمر بالمنتج ومحاولة إعادة معالجته بدلًا من إهداره يعكس حرص الحكومة على تلبية احتياجات المواطنين بصورة صحية وآمنة، مع تقليل الخسائر وتحسين استدامة الأمن الغذائي في البلاد.