ارتفاع الأسعار.. وزارة الزراعة تحدد موعد تراجع أسعار الطماطم مجددًا

أسعار الطماطم في الأسواق تشهد تقلبات كبيرة خلال فترة تغيير العروات الزراعية؛ حيث تعتبر عوامل الإنتاج والمناخ من الأسباب الرئيسة وراء هذا التذبذب في التسعير. أعلن السيد علاء فاروق، وزير الزراعة، أن الطماطم تزرع عبر أربعة مواسم مختلفة هي الصيف والشتاء والربيع والعروة النيلية، الأمر الذي ينتج عنه فجوات إنتاجية إثر الانتقال من موسم لآخر، وبالتالي ارتفاع أسعار الطماطم بشكل مؤقت في الأسواق المحلية.

تفاصيل أسعار الطماطم في سوق العبور وأسباب التغيير

خلال مقابلة هاتفية مع قناة “إكسترا نيوز”، أوضح وزير الزراعة أن تغيرات الطقس، سواء ارتفاع أو انخفاض درجات الحرارة، تلعب دورًا هامًا في تقلب أسعار الطماطم، إلى جانب التحديات التي تواجه شبكات الإمداد والتوزيع. وأسعار الطماطم في الأسواق الكبرى، وعلى رأسها سوق العبور، تتراوح حاليًا بين 7 إلى 17 جنيهًا للكيلوجرام، في حين قد يعرض بعض التجار الكيلوجرام بسعر يصل إلى 25 جنيهًا للمستهلك النهائي.

العروة المحيرة وتأثيرها على أسعار الطماطم

يشير وزير الزراعة إلى أن تقلب أسعار الطماطم في فترات “العروة المحيرة” ظاهرة معروفة تتكرر سنويًا عند تبدل المواسم الزراعية. تتسم هذه الفترة بنقص الإنتاج بسبب ضعف النباتات الحالية وانتظار بداية موسم جديد، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. توقع فاروق أن تستقر الأسعار خلال أسبوعين بحد أقصى مع بداية الموسم الجديد. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الوزارة حاليًا على إنتاج أصناف جديدة من الطماطم تتسم بقدرتها على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، لردم فجوة الإنتاج وتقليل التقلبات السعرية.

دحض مزاعم رش الطماطم بمواد كيميائية وتأثيرها على الجودة

فيما يتعلق بالفيديوهات التي انتشرت مؤخرًا وأشارت إلى استخدام مواد كيميائية لتسريع نضوج الطماطم، نفى السيد علاء فاروق هذه الادعاءات بشكل قاطع ووصفها بالمضللة وغير الدقيقة. وأوضح أن ظهور اللون الأبيض في بعض الثمار هو أمر طبيعي يرتبط بالإجهاد الحراري المتكرر نتيجة اختلاف درجات الحرارة بين الليل والنهار، أو نتيجة نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم. كما بيّن أن الاستخدام المفرط للأسمدة النيتروجينية يمكن أن يؤدي إلى تغييرات في لون الثمار دون أن يؤثر ذلك سلبًا على سلامتها أو جودتها.

• تأثير تقلبات الحرارة على نضوج الطماطم
• أهمية التوازن الغذائي في الإنتاج الزراعي
• الابتعاد عن الفهم الخاطئ للعمليات الزراعية من خلال الفيديوهات غير العلمية