تباين الأسعار.. سوق العبور يشهد تقلبًا مفاجئًا في أسعار السمك والجمبري

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تُعد من المؤشرات الحيوية التي يجب مراقبتها باستمرار، حيث تؤثر مباشرة في حركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية، ويشهد يوم السبت 27-9-2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، سواء على مستوى البيع بالجملة أو البيع للمستهلك، مع وجود اختلافات حسب المناطق. يُعتبر سوق العبور مركزًا رئيسيًّا لتجارة الأسماك في مصر، إذ يضم العديد من الأنواع البحرية والنهرية المتنوعة لتلبية احتياجات التجار والمستهلكين على حد سواء.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور واستقرارها

تتأثر أسعار السمك اليوم بسوق العبور بعدة عوامل رئيسية تجعل هذه الأسعار في حالة حركة دائمة؛ منها حجم الإنتاج اليومي من الصيد البحري والمزارع السمكية، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع التي تلعب دورًا محوريًّا في تحديد السعر النهائي. كذلك يلعب الطلب المحلي دورًا مهمًّا في تحريك أسعار السمك، فموسم الصيد سواء كان مفتوحًا أو مغلقًا يؤثر بشكل مباشر في كمية المعروض من أنواع الأسماك المختلفة، مما يعكس بدوره على وفرتها وأسعارها. بالنسبة للتجار، يمثل سوق العبور نقطة مركزية للحصول على كميات كبيرة من السمك بأسعار تنافسية تساعد في تحقيق توازن مثالي بين الجودة والسعر، أما المستهلكون فيستفيدون من استقرار أسعار السمك اليوم بسوق العبور، الذي ييسر لهم الحصول على هذه السلعة الغذائية الضرورية التي تُعد مصدرًا غنيًّا بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة.

تحديث يومي لأسعار السمك اليوم بسوق العبور وأنواع الأسماك المتوفرة

في ظل استقرار الأسعار نسبيًّا، نقدم تفاصيل أسعار السمك اليوم بسوق العبور حسب النوع والتغليف لتكون مرجعًا دقيقًا للتجار والمستهلكين:

كما تتوفر العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك مثل المكرونة السويّسي والبرانيس الإسكندراني والمكرونة المجمدة، بالإضافة إلى أنواع بحرية مثل سمك موسى، سبيط، قرش، حدادي، وكابوريا، وكلها بأسعار تناسب أغلب الشرائح.

أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور والإنتاج السمكي في مصر

تختلف أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور حسب الأنواع والأحجام لتلبي جميع احتياجات السوق، حيث تترواح الأسعار كالآتي:

• جمبري جامبو: من 875 إلى 975 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
• جمبري “1”: من 740 إلى 840 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
• جمبري “2”: من 600 إلى 700 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
• جمبري “2” مجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
• جمبري “3”: من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»

يُعتبر الإنتاج السمكي في مصر، وخاصة من المزارع السمكية، المصدر الأكبر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، مع إنتاج مزرعة الديبة التي تصل إلى 102 طنًا من الجمبري؛ أما الإنتاج البري في البحيرات، البحرين، ونهر النيل فيتجاوز 400 ألف طن سنويًا. وعلى المستوى الدولي، سجلت مصر صادرات نحو 35 ألف طن من الأسماك في عام 2019. وبمعدل استهلاك يبلغ 18 كيلو جرامًا للفرد سنويًّا، تصل مصر إلى قريب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، مع إنتاج بحيرات يبلغ 183 ألف طن سنويًا فقط.

تعكس أسعار السمك اليوم بسوق العبور بوضوح متغيرات السوق الداخلية، وتوضح بشكل دقيق ديناميكية العرض والطلب التي تتيح للتجار والمستهلكين القدرة على اتخاذ قرارات دقيقة، مما يسهم في ضبط التوازن بين عناصر الإنتاج ومتطلبات الاستهلاك.