الجمبري القوي.. تغير كبير في أسعار السمك اليوم الجمعة بسوق العبور يثير دهشة المستهلكين

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تعد من أهم المؤشرات التي تؤثر بشكل مباشر على حركة البيع والشراء في الأسواق المصرية، ويُلاحظ اليوم الجمعة 26-9-2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار السمك بسوق العبور، سواء في البيع بالجملة أو للمستهلك النهائي، مع تنوع الأسعار حسب نوع السمك وحجم العبوة وكذلك مكان البيع، مما يجعل متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور أمرًا ضروريًا لكل من التجار والمستهلكين.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور ودورها المحوري في السوق المحلي

يُعتبر سوق العبور من أكبر المراكز التجارية لصيد وتجارة الأسماك في مصر، إذ يحتوي على مجموعة واسعة من أنواع الأسماك البحرية والنهرية التي تلبي احتياجات التجار والمستهلكين معًا، وتتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور بناءً على عدة عوامل رئيسية؛ منها حجم الإنتاج اليومي من الأسماك سواء كان في المصايد البحرية أو في المزارع السمكية التي تساهم بشكل كبير في توفير الكميات المطلوبة. كما تلعب تكاليف النقل والتوزيع دورًا أساسيًا في تحديد السعر النهائي للمنتج في السوق، بجانب عوامل أخرى مثل مستوى الطلب المحلي الذي يتغير بحسب المواسم وأساليب الصيد المفتوحة أو المغلقة في فترات زمنية معينة. ويتجه التجار إلى سوق العبور للحصول على كميات كبيرة من الأسماك بأسعار تنافسية، ما يسمح لهم بتحقيق توازن بين جودة الأسماك والأسعار التي تقدم للمستهلكين الذين يعتمدون على استقرار أسعار السمك لتيسير عملية الشراء من هذا المصدر الغذائي الحيوي الغني بالعناصر الغذائية والبروتين.

تحديث أسعار السمك اليوم بسوق العبور لأنواع متعددة من الأسماك البحرية والنهرية

تتفاوت أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل ملحوظ حسب نوع السمك وحجمه، مع فارق بين سعر البيع بالجملة وسعر البيع للمستهلك؛ حيث جاءت أسعار سمك البلطي كالتالي:

• سمك البلطي “1”: يتراوح بين 76 و83 جنيهًا للكيلو (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك البلطي “2”: يتراوح بين 71 و77 جنيهًا للكيلو (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك البلطي الأسواني: بين 30 و80 جنيهًا للكيلو (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك فليه البلطي: السعر يتراوح بين 75 و275 جنيهًا للكيلو

كما يشهد سوق العبور نشاطًا في حركة البوري بأسعار تتفاوت بهذا الشكل:

• سمك البوري “1”: من 180 إلى 220 جنيهًا (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك البوري “2”: من 120 إلى 160 جنيهًا (عبوة تكنا بلاستيك)

وفيما يلي أسعار أنواع أخرى من الأسماك:

• سمك قشر البياض: بين 180 و300 جنيهًا للكيلو
• سمك البياض الأملس “1” بلدي: بين 140 و240 جنيهًا للكيلو (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك البياض الأملس “2” بلدي: بين 80 و120 جنيهًا للكيلو (عبوة تكنا بلاستيك)
• سمك قراميط – شيلان: من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو
• سمك الثعابين: يتراوح بين 100 و600 جنيهًا للكيلو
• سمك المكرونة سويسي وإسكندراني: من 90 إلى 180 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• سمك موسى: بين 250 و350 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• سمك سبيط – كاليماري – سابيا: بين 250 و350 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• أسعار أخرى لأسماك مثل قرش، حدادي، كابوريا، ومرجان بأنواعه، بربون، دنيس، مازاليا، شعور، وقار، قاروص – لوط تتفاوت بين 30 وحتى 375 جنيهًا للكيلو حسب النوع والحالة
• الأسماك المجمدة مثل سردين وماكريل تتراوح أسعارها بين 50 و160 جنيهًا للكيلو (عبوات كرتونة وطاولة خشب)

أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور وأثر المزارع السمكية على الإنتاج المحلي

تتسم أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور بتغيرات مرتبطة بالنوع والحجم، حيث سجلت الأسعار على النحو التالي:

• جمبري جامبو: من 875 إلى 975 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• جمبري “1”: بين 740 و840 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• جمبري “2”: من 600 إلى 700 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• جمبري “2” مجمد: بين 175 و475 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• جمبري “3”: من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)

تلعب المزارع السمكية دورًا جوهريًا في تلبية الطلب المحلي على الأسماك، إذ تمثل حوالي 79.7% من الإنتاج السمكي في مصر، في حين أن البحيرات الطبيعية توفر نسبة 10.8% من مجموع الإنتاج. ويبلغ إنتاج مزرعة الديبة للجمبري حوالي 102 طن، بينما تسجل المصايد الطبيعية إنتاجًا يبلغ نحو 400 ألف طن من البحيرات والبحرين ونهر النيل. وتشير البيانات الحديثة إلى أن نصيب الفرد المصري من الأسماك يصل إلى 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، مع إنتاج بحيرات يصل إلى نحو 183 ألف طن. هذه المؤشرات تعكس الأهمية الكبيرة لسوق العبور كمصدر رئيسي لتوفير الأسماك الطازجة والمجمدة بأسعار متغيرة تتناسب مع طلب السوق وتوازن العرض.

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تمثل معيارًا حيويًا يربط بين التغيرات الموسمية وحجم الإنتاج والطلب المحلي، فتأثير العوامل المختلفة يظهر جليًا في حركة السوق التي تستمر في الاستقرار النسبي مع الحفاظ على تنوع الخيارات المتاحة للمستهلكين والتجار على حد سواء.