المعصوب هو أحد الحلويات الشعبية المشهورة في اليمن والسعودية. يُعتبر هذا الحلوى شبه يومي، يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على الحديد والزنك والبوتاسيوم والكربوهيدرات. إنه طعام ذو سعرات حرارية عالية تتراوح ما بين 400 إلى 600 سعر حراري في الطبق الواحد، مما يجعله خيارًا ممتازًا في فصل الشتاء لزيادة الطاقة والدفء. يُنصح أيضًا بتناوله للرياضيين نظرًا لقيمته الغذائية العالية. وميزته الأخرى أنه سهل التحضير ويمكن للأطفال المشاركة في تجهيزه.
المكونات
- كوب طحين.
- كوب ماء.
- رشة ملح للعجين.
- موزة كبيرة أو موزتان صغيرتان.
- قشطة.
- 3 ملاعق زيت.
- عسل.
- حبة البركة.
خطوات التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي الماء تدريجياً وامزجيهما جيداً حتى تحصلي على قوام العجين المطلوب.
- سخِّني الزيت في مقلاة على النار وقلي العجين حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
- قطعي العجين إلى قطع صغيرة.
- في وعاء آخر، هرسي الموز جيدًا ثم أضيفي إليه القشطة وامزجيهما معاً.
- أضيفي قطع العجين المفتتة إلى مزيج الموز والقشطة وامزجيهما جيداً.
- اسكبي المزيج في قالب وضعيه في الثلاجة.
- قبل التقديم، قدِّمي المعصوب وزيِّني وجهه بالقشطة ورشي الحبة البركة وعسل النحل.
وهكذا، انتهينا من تحضير المعصوب بسرعة وسهولة. يمكن تقديمه كحلاوة شهية وسريعة، يحبه الصغار والكبار على حد سواء.
About the author
