الاكتفاء الذاتي.. مصر تحقق قفزة في إنتاج الأرز وتخفض فاتورة استيراد البسمتي

محصول الأرز في مصر وتأثير زيادة إنتاج الأرز على الأمن الغذائي والاستقرار الاقتصادي

محصول الأرز في مصر يُعد من المحاصيل الاستراتيجية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تحقيق الأمن الغذائي الوطني، ويُساهم بشكل كبير في تخفيض فاتورة الاستيراد ودعم استقرار السوق المحلي، حيث شهد الموسم الحالي زيادة كبيرة في المساحات المزروعة بالأرز لتصل إلى حوالي 1.6 مليون فدان، متجاوزة المساحات المصرح بها رسميًا البالغة 1.04 مليون فدان، مما يعكس نموًا ملحوظًا في زراعة الأرز وتعزيزًا للإنتاجية المحلية.

زيادة إنتاج الأرز في مصر وأثرها المباشر على استقرار السوق المحلي

كشف الدكتور حمدي الموافي، رئيس المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتي، أن حجم المساحات المزروعة بالأرز خلال الموسم الحالي يشير إلى محصول محتمل يبلغ 6.5 مليون طن من أرز الشعير؛ ما يعادل نحو 4.4 مليون طن من الأرز الأبيض بعد عملية التبييض، ما يكفي لتلبية الاحتياجات المحلية من الأرز التي تتراوح بين 3.3 و3.5 مليون طن، مع فائض يتراوح بين 900 ألف و1.1 مليون طن أرز؛ يُبرز ذلك قدرة مصر على تحقيق مستوى نادر من الاكتفاء الذاتي من الأرز المحلي، مع استثناء الأرز البسمتي المستورد الذي يُستهلك بكميات كبيرة في الفنادق والمطاعم والفعاليات الاجتماعية. ترتبط هذه المخرجات الإيجابية بزيادة المساحات المزروعة وتحقيق إنتاجية مرتفعة تؤدي إلى استقرار الأسعار ودعم تخفيف الضغوط التضخمية على المستهلكين.

خطوات مصر لتطوير إنتاج الأرز البسمتي محليًا وتقليل الاعتماد على الاستيراد

بدأت مصر مبادرات نوعية لإنتاج الأرز البسمتي داخليًا، مع خطط تهدف إلى توسيع المساحات المزروعة إلى ما بين 100 و150 ألف فدان بحلول عام 2027، وفق تصريحات الدكتور الموافي؛ فمن المتوقع أن يُسهم ذلك في تقليل فاتورة استيراد الأرز البسمتي التي تتراوح سنويًا بين 200 و300 مليون دولار بشكل كبير، مع تعزيز استدامة السوق المحلية في مواجهة تقلبات أسعار الصرف والاعتماد الخارجي. يمثل هذا التوجه خطوة استراتيجية لضمان السيادة الغذائية وتقليل الاعتمادية على الواردات، مع المحافظة على تلبيـة الطلب المتزايد على الأرز البسمتي ذي الجودة العالية.

المشهد التجاري لصادرات وواردات الأرز وتأثير السياسات الحكومية

رغم الحظر الرسمي الذي فرضته وزارة التجارة والصناعة على تصدير الأرز، تستمر بعض الصادرات في أطر محدودة، حيث سجلت صادرات الأرز الأبيض المبيض والمقشور ارتفاعًا ملحوظًا بنسبة 46.7% خلال النصف الأول من عام 2025، مسجلة 32.634 مليون دولار مقابل 22.248 مليون دولار في الفترة نفسها لعام 2024؛ ومع ذلك، شهدت الصادرات انخفاضًا حادًا خلال يونيو بنسبة 66.1%، نتيجة عوامل متغيرة في الأسواق العالمية. في المقابل، ازدادت واردات مصر من الأرز المضروب كليًا أو جزئيًا بنسبة 74% خلال النصف الأول من 2025، حيث بلغت قيمتها 35.297 مليون دولار مقارنة بـ26.127 مليون دولار في نفس الفترة من 2024، مع ارتفاع مستمر في واردات يونيو، مما يوضح الحاجة إلى توفير أصناف معينة تلبي الطلب المحلي.

تعتمد أسعار الأرز في السوق المحلي على عوامل متعددة مرتبطة بالإنتاج والطلب بالإضافة إلى حظر التصدير، إذ تساهم الزيادة في الإنتاج الفائض في تحقيق استقرار نسبي للأسعار وتخفيف الضغوط التضخمية على المواطنين، إلا أن حظر التصدير يمثل عاملًا مزدوجًا؛ فهو يحافظ على توفر الأرز بالسوق المحلي لكنه يقيد فرص المزارعين في الاستفادة من الأسواق العالمية. في ظل الطلب المستمر على الأرز البسمتي المستورد، تستمر تقلبات أسعار الصرف وتكاليف الاستيراد في فرض ضغوط على الأسعار النهائية.

• زيادة المساحات المزروعة بالأرز تعزز الاكتفاء الذاتي
• خطط لتوسيع إنتاج الأرز البسمتي محليًا لتقليل الواردات
• تأثير سياسة الحظر على حركة صادرات الأرز
• النمو الملحوظ في واردات الأصناف المطلوبة محليًا
• استقرار نسبي في الأسعار نتيجة زيادة الإنتاج

تتواصل جهود مصر في تطوير إنتاجية الأرز على الرغم من محدودية المساحات المزروعة مقارنة ببعض الدول الكبرى مثل الهند والصين، مع تحقيق معدلات إنتاجية مرتفعة تجسد إنجازات المشاريع البحثية والبرامج الزراعية المستدامة، ما يعكس توجهًا صلبًا نحو بناء منظومة غذائية متكاملة تضمن توفر الأرز بشكل مستدام، مع التركيز على التنويع في الأصناف المحلية لتحسين جودة الإنتاج وتقليل الاعتماد على العملات الأجنبية دون التأثير على احتياجات السوق الداخلية.