30 جنيهًا.. موجة ارتفاع جديدة تسجلها أسعار الطماطم في سوق الخضروات

سعر الطماطم في مصر يشهد ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية، حيث تراوح سعر الطماطم اليوم في سوق العبور للجملة بين 7 و12 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعرها في منافذ البيع بالتجزئة بالمحافظات نحو 20 جنيهًا للكيلو للطماطم ذات الجودة العادية. أما الطماطم فائقة الجودة أو المعبأة فقد سجلت أسعارًا تراوحت بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تأثير هذا الارتفاع المستمر على ميزانية المستهلكين حسب جودة المنتج ومصدر التوزيع.

أهم العوامل المؤثرة في ارتفاع سعر الطماطم في مصر خلال سبتمبر 2025

ارتفع سعر الطماطم في مصر خلال سبتمبر 2025 لأسباب عدة أثرت بوضوح على سوق الخضروات. في مقدمتها فترة الفاصل بين العروات الزراعية التي تشهد انتقالًا من العروة الصيفية إلى العروة الشتوية، مما تسبب في نقص مؤقت بالإمدادات وارتفاع الأسعار بشكل طبيعي. بجانب ذلك، أدت موجة الحرارة المرتفعة مؤخرًا إلى إجهاد المحاصيل وتقليل جودتها، وهو ما خفض الكميات المعروضة في السوق بشكل معتبر. إلى جانب هذه العوامل، ساهمت الزيادة في تكاليف النقل والتعبئة في تعزيز هذا الارتفاع السعري، خاصة مع تفاوت ملحوظ في جودة الطماطم بين المناطق القريبة من مراكز الإنتاج وتلك البعيدة، مما زاد من تعقيد عمليات التوزيع ورفع السعر النهائي. كما أثر تصدير المنتجات المصنعة من الطماطم مثل الصلصة المجففة بشكل مباشر في خفض المخزون المحلي من الطماطم الطازجة، ما أدى إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار في بعض المناطق.

متابعة سعر الطماطم في الأسواق المصرية بتاريخ 21 سبتمبر 2025: فروقات بين الجملة والتجزئة

رصدت الأسواق الفارق الكبير بين أسعار الطماطم في سوق الجملة وأسواق التجزئة؛ حيث تراوح سعر الطماطم العادية في سوق الجملة بين 7 و12 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعرها في أسواق التجزئة إلى حوالي 20 جنيهًا للكيلو. أما الطماطم فائقة الجودة أو المعبأة فلم تتوفر في سوق الجملة مع توفرها بأسعار تتراوح بين 25 و30 جنيهًا للكيلو في التجزئة. يعود هذا الاختلاف الكبير إلى عوامل عدة منها تكاليف التوزيع بين مناطق الإنتاج ومناطق الاستهلاك، واختلاف مستويات الجودة وطرق التعبئة والتغليف، مما يعكس خصوصية سلسلة التوريد وتعقيداتها، حيث تلعب تكلفة النقل والمسافة دورًا رئيسيًا في زيادة السعر النهائي للمستهلك.

توقعات سعر الطماطم في مصر وتأثيرات الارتفاع على السوق خلال الفترة المقبلة

تشير التوقعات إلى استمرار ارتفاع سعر الطماطم في مصر حتى بداية نوفمبر، مع اقتراب موسم الإنتاج الشتوي ودخول المحاصيل الجديدة إلى الأسواق، ما يُتوقع أن يخفف النقص التدريجي في المعروض ويعدل الأسعار بشكل تدريجي ومدروس. وأكد نقيب الفلاحين أن الزيادة الحالية في أسعار الطماطم مؤقتة، ولا يُرتقب تجاوز السعر حاجز 30 جنيهًا للكيلو في معظم المناطق، مع احتمالية تراجع تدريجي في نوفمبر وديسمبر بالتزامن مع عودة الإنتاج إلى مستوياته الطبيعية. ويسهم في تحسن الأسعار المرتقب انخفاض تكاليف النقل والتعبئة وتحسن الظروف المناخية والزراعية، فضلاً عن نضوج محاصيل العروة الشتوية التي ستزيد المعروض وتحسن جودة الطماطم المتاحة أمام المستهلكين.

• انتهاء العروة الصيفية وبداية العروة الشتوية تسبب نقصًا مؤقتًا في المعروض من الطماطم
• ارتفاع درجات الحرارة الأخير أثر سلبًا على جودة المحاصيل وزاد من الضغوط السعرية
• زيادة تكاليف النقل والتعبئة أسهمت في صعود سعر الطماطم
• تصدير المنتجات المصنعة من الطماطم قلل من المخزون المحلي
• دخول إنتاج العروة الشتوية بداية نوفمبر سيخفف الضغط على السوق بشكل ملحوظ