ارتفاع مفاجئ.. سعر الطماطم يتخطى 30 جنيهاً للكيلو وسط تغيرات السوق

سعر الطماطم في مصر يشهد ارتفاعاً ملحوظاً خلال الفترة الأخيرة، حيث سجل سعر الطماطم اليوم في سوق العبور للجملة ما بين 7 إلى 12 جنيهاً للكيلو، بينما بلغ سعر الطماطم في محلات التجزئة والأسواق بالمحافظات حوالي 20 جنيهاً للكيلو للطماطم ذات الجودة العادية، كما وصلت قيمة الطماطم فائقة الجودة أو المعبأة إلى 25-30 جنيهاً للكيلو، مما يعكس تأثير هذا الارتفاع بشكل واضح على سلة المستهلكين حسب الجودة ومكان النقل.

أسباب ارتفاع سعر الطماطم في مصر خلال سبتمبر 2025

يعزى ارتفاع سعر الطماطم في مصر خلال هذه الفترة إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها فاصل العروات الزراعية الذي يصاحب انتقال موسم الصيف إلى الشتاء؛ إذ انتهت العروة الصيفية وبدأت العروة الشتوية، ما أدى إلى نقص مؤقت في المعروض، وبالتالي ارتفاع الأسعار.
كما يلعب ارتفاع درجات الحرارة خلال الأيام الماضية والإجهاد الذي أصاب المحاصيل دوراً كبيراً في تراجع جودة بعض المحاصيل، وهذا التأثير انعكس على مستوى المعروض بالسوق.
إلى جانب ذلك، أدى ارتفاع تكاليف النقل والتعبئة مع وجود تفاوت واضح في جودة الطماطم وتوزيعها بين مراكز الإنتاج والمناطق البعيدة إلى زيادة السعر.
وتؤثر صادرات منتجات المعامل مثل الصلصة المجففة بشكل مباشر في توفير الطماطم محلياً، إذ أن تصدير هذه المنتجات تسبب في قلة توفر الطماطم الطازجة في بعض المناطق، مما رفع سعرها بشكل إضافي.

جدول يوضح سعر الطماطم في الأسواق المصرية بتاريخ 21 سبتمبر 2025

توقعات سعر الطماطم في مصر المستقبلية وأثرها على السوق

من المتوقع استمرار ارتفاع سعر الطماطم في مصر خلال الفترة المقبلة حتى بداية شهر نوفمبر، حيث يبدأ موسم الإنتاج الشتوي وتوفر المحاصيل الجديدة بالسوق، مما قد يخفف من حدّة الندرة ويبدأ في تعديل الأسعار تدريجياً.
وفقاً لتصريحات نقيب الفلاحين، فإن الارتفاع الحالي في سعر الطماطم مؤقت ولن يرتفع عن 30 جنيهاً للكيلو في معظم المناطق، مع احتمالية تراجع الأسعار تدريجياً اعتباراً من نوفمبر وحتى ديسمبر مع عودة الإنتاج إلى المستويات الطبيعية.
ويندرج ضمن عوامل توقع تحسن حالة الأسعار في الأشهر القادمة تحسن ظروف الزراعة ونضوج المحاصيل الشتوية التي ستزيد من المعروض، وكذلك انخفاض تكاليف النقل والتعبئة التي تتناسب مع توافر البضائع وتحسن جودتها.

• انتهاء العروة الصيفية وبداية العروة الشتوية تخلق فترة نقص مؤقت
• ارتفاع درجات الحرارة يؤثر على جودة المحاصيل
• زيادة تكاليف النقل والتعبئة تلعب دوراً في زيادة السعر
• تصدير بعض منتجات الصلصات والمجففات يقلل من المعروض المحلي
• بداية الإنتاج الشتوي المتوقع تخفف الضغط على الأسعار بداية نوفمبر