400 جنيها.. ارتفاع غير متوقع في أسعار الطماطم يشتعل في الأسواق

ارتفعت أسعار الطماطم في الأسواق المحلية بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة، وذلك بسبب فاصل العروة والذي يمثل المدة الزمنية بين انتهاء حصاد العروة الحالية وبدء زراعة العروة الجديدة، وهو السبب المعتاد لارتفاع الأسعار سنويًا. وذلك دفع أسعار الطماطم إلى قفزات قوية، حيث بلغ سعر عداية الطماطم الكبيرة في سوق العبور للجملة أكثر من 400 جنيه، بينما تراوح سعر العداية الصغيرة بين 200 و250 جنيهًا، بينما في أسواق البيع بالتجزئة، بلغت أسعار الطماطم من 20 جنيهًا للكيلو منخفض الجودة، وتصل إلى 30 جنيهًا للكيلو عالي الجودة. يعود هذا الارتفاع إلى نفاد مخزون عروة يوليو التي كان يتم استهلاكها في أنحاء مصر، مما أدى إلى نقص المعروض مؤقتًا لحين بدء حصاد العروة الجديدة.

تأثير فاصل العروة على أسعار الطماطم في الأسواق المحلية

يعد فاصل العروة السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار الطماطم في الأسواق المحلية؛ حيث يشكل هذا الفاصل الفترة التي تنتهي عندها زراعة العروة الحالية، وتبدأ خلالها الزراعة للحرث الجديد، ما يؤدي إلى نقص العرض وارتفاع الأسعار بشكل طبيعي. في سوق العبور، تجاوز سعر عداية الطماطم الكبيرة حاجز الـ 400 جنيه، بينما تراوح سعر العداية الصغيرة ما بين 200 و250 جنيهًا، وهو ما يعكس تراجع العرض أمام الطلب المتزايد. في أسواق التجزئة، يصل سعر الكيلو إلى 20 جنيهًا بالنسبة للطماطم الأقل جودة، ويتراوح بين 25 و30 جنيهًا للأنواع الأعلى جودة، ما يؤكد استمرار الضغط على الأسعار بسبب انخفاض المعروض، في انتظار بداية موسم الحصاد الجديد.

ثبات أسعار الخضروات في سوق العبور مقابل ارتفاع أسعار الطماطم

في مقابل ارتفاع أسعار الطماطم، شهدت باقي أصناف الخضروات في أسواق العبور حالة من الاستقرار في الأسعار خلال نفس الفترة، حيث يتراوح سعر كيلو البطاطس جملة ما بين 4 و5 جنيهات لبطاطس التبريد، وبين 5 و5.5 جنيهًا للبطاطس الجبلي، أما الهرموز فيتراوح سعره بين 3 و3.5 جنيه، وكذلك التايسون عند 8 جنيهات للكيلو جملة. أما أسعار البصل الكردي، فتتراوح بين 8.75 و9 جنيهات للكيلو، بينما الأنواع الأقل جودة تصل إلى 7 جنيهات فقط، في حين وصل سعر كيلو الليمون إلى 13 جنيهًا جملة.

تفاصيل أسعار الخضروات الأخرى في الأسواق وطريقة متابعة تغير الأسعار

يسجل الباذنجان العروس متوسط سعر 9 جنيهات للكيلو، فيما تصل أسعار الأصناف الأعلى جودة إلى 11 جنيهًا، ويبلغ سعر الكرنب 140 جنيهًا للشيكارة التي تضم 8 حبات، ويأتي الفلفل بألوانه المختلفة بأسعار تتراوح بين:

• تتابع السوق بشكل يومي لمعرفة أسباب التغيرات
• ربط حركة الأسعار بالموسمية والعرض والطلب
• الاعتماد على بيانات أسواق الجملة مثل سوق العبور

يساعد هذا الإيضاح في فهم الأسباب المؤثرة على أسعار الطماطم والخضروات الأخرى في الأسواق المحلية، حيث يشكل فاصل العروة السبب المركزي لارتفاع أسعار الطماطم، بينما تستقر أسعار الخضروات الأخرى في ظل توازن العرض والطلب. مع اقتراب بداية حصاد العروة الجديدة، من المتوقع أن تتجه أسعار الطماطم للانخفاض تدريجيًا، مما يعيد التوازن إلى الأسواق.