سعر السمك.. ارتفاع جديد في تكلفة الأسماك بالسوق المصري منتصف 2025

أسعار السمك اليوم في مصر 9-9-2025 تشهد استقرارًا واضحًا في الأسواق المحلية، لا سيما في محافظة الجيزة، مما يعكس حالة الإنتاج والاستهلاك في القطاع السمكي بشكل دقيق، وتبرز بشكل خاص مساهمة مزارع السمك التي تمثل نحو 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، كما يسجل إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة حوالي 102 طن، مما يدعم مكانة مصر في مجال الثروة السمكية، حسب تقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء الذي أشار إلى أن إنتاج المياه البحرية يمثل 4.9%، في حين تسهم المياه العذبة بنسبة 3.8%، أما حقول الأرز فتشكل 0.8% فقط من حجم الإنتاج السمكي.

تحديث شامل عن أسعار السمك اليوم في مصر وأنماط الإنتاج السمكي المختلفة

تتنوع أسعار السمك اليوم في مصر بشكل كبير تبعًا للأسواق والمناطق الجغرافية، ويعد سوق العبور من أبرز مراكز تداول الأسماك في مصر، حيث تراوح سعر كيلو البلطى بين 110 إلى 115 جنيهًا حسب المنطقة، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية في البحيرات والبحرين ومياه النيل حوالي 400 ألف طن سنويًا، ما يرفع إجمالي الإنتاج إلى ما يقرب من 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، وهذا يعكس قوة تنوع المصادر في قطاع الثروة السمكية.

يُعد استقرار أسعار السمك اليوم في مصر عاملاً إيجابيًا يعزز ثقة المستهلكين والتجار على حد سواء، حيث تتفاوت أسعار سمك البورى بين 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو، ويستهلك المواطن المصري نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو معدل قريب جدًا من المتوسط العالمي الذي يصل إلى 20 كيلو، ما يدل على تنافسية الاستهلاك المحلي للأسماك. من ناحية أخرى، سجلت مصر تصدير ما يقارب 35 ألف طن من الأسماك خلال عام 2019، ما يظهر الخطط الاستراتيجية التي تهدف لتعزيز صادرات الثروة السمكية.

تفاوت أسعار السمك اليوم في مصر في سوق العبور مع استعراض أنواع الأسماك وأسعارها

يشهد سوق العبور تباينًا في أسعار السمك اليوم في مصر، حيث يتراوح سعر كيلو البلطى بين 72 و96 جنيهًا، فيما تقارب أسعار أسماك السبيط والكاليماري والسابيا مستويات بين 220 و340 جنيهًا، أما أسعار الكابوريا فتسجل بين 40 و180 جنيهًا، بينما يتراوح سعر سمك البورى من 90 إلى 195 جنيهًا، ويتنقل سعر الدنيس بين 90 و275 جنيهًا، في حين تراوح سعر المكرونة السويسى بين 90 و150 جنيهًا، كما تتفاوت أسعار سمك الثعابين بين 100 و550 جنيهًا، مع تسجيل المرجان ما بين 100 و300 جنيه. هذا التفاوت يعزى إلى اختلاف جودة الأنواع وتذبذب العرض والطلب، ما يوفر بدائل تناسب كافة الشرائح الاجتماعية.

أسعار السمك اليوم في مصر بين الطازج والمجمد ومبادرات تنمية الثروة السمكية

يشهد سوق السمك في مصر اليوم استقرارًا ملحوظًا بأسعار الجمبري التي تتراوح بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، ويبلغ سعر كيلو السبيط حوالي 220 جنيهًا، بينما تقع أسعار سمك الثعابين ضمن نطاق 90 إلى 280 جنيهًا، وقد استطاعت مصر تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة 85% من الإنتاج السمكي المحلي، مما يعكس نجاح السياسات الرامية إلى تطوير هذا القطاع الحيوي.

تركز جهود التنمية على رفع جودة الإنتاج في البحيرات الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، بهدف دعم الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، بينما تتراوح أسعار الأسماك المجمدة بين 30 و60 جنيهًا للكيلو من المكرونة المجمدة، ومن 160 إلى 320 جنيهًا للدنيس، وتبلغ أسعار القاروص بين 170 و270 جنيهًا، ويهدف السوق المصري في الوقت ذاته إلى زيادة حجم التصدير لتعزيز تواجد الثروة السمكية في الأسواق العالمية.

وقد أشار وزير الزراعة السابق السيد القصير إلى أن إنتاجية البحيرات تصل إلى حوالي 183 ألف طن سنويًا، مما يدعم التنوع والجودة في المعروض لتلبية احتياجات المستهلكين والمصدرين.

• تمثل مزارع السمك حوالي 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر
• تساهم المصادر الطبيعية مثل الأنهار والبحيرات بنسبة 10.8%
• إنتاج المياه البحرية يشكل 4.9%
• تصل مساهمة المياه العذبة إلى 3.8%
• حقول الأرز تمثل فقط 0.8% من الإنتاج السمكي