بيف ستروغونوف.. وصفة كريمة شهية مع أرز بسمتي متكامل

تُعد طريقة عمل بيف ستروغونوف بالكريمة مع الأرز البسمتي من الوصفات الشهية التي تجمع بين شرائح اللحم الطرية، الكريمة الناعمة، ونكهة الفطر المميزة، إذ يمنح هذا الطبق الطابع الفاخر المثالي للغداء أو المناسبات الخاصة، خصوصًا عند تقديمه مع الأرز البسمتي المضاف إليه الصنوبر المحمّر.

المكونات الأساسية لتحضير بيف ستروغونوف بالكريمة

لتحضير بيف ستروغونوف بالكريمة، تأكدي من توفر المكونات التالية لتضمني طعمًا غنياً وقوامًا متجانسًا:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف كيلو لحم بقر فيليه مقطع إلى شرائح رقيقة
• بصلة واحدة مقطعة شرائح
• كوب ونصف من الفطر الطازج مقطع شرائح
• الملح بحسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الذوق
• كوبان من كريمة الطبخ
• ملعقتان كبيرتان من بودرة ديمي جلاس

أما مكونات الأرز، فهي كالآتي:

• كوب واحد من أرز بسمتي
• كوب ونصف من الماء
• ملعقة كبيرة من الزبدة

للتزيين، يمكنك استعمال:

• خيار مخلل مقطع
• نصف كوب من الصنوبر المحمّر

خطوات تحضير بيف ستروغونوف بالكريمة مع الأرز البسمتي

تبدأ طريقة عمل بيف ستروغونوف بالكريمة بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف اللحم ويُقلّب لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضوج، بعد ذلك يُضاف البصل المقطع والفطر مع الملح والفلفل الأسود، مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى يتمازج الطعم وينضج اللحم تمامًا؛ ثم يُسكب خليط كريمة الطبخ مع بودرة ديمي جلاس مع التحريك المستمر حتى تتكثف الصلصة وتصبح غنية ومتماسكة.

أما طبق الأرز البسمتي المصاحب لبيف ستروغونوف بالكريمة، فيُغلى الماء في قدر مناسب، ثم يُضاف الأرز ويُترك على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء بالكامل، بعدها تُضاف الزبدة وتُقلب حبات الأرز برفق لتكتسب طعماً دافئاً وغنياً.

طرق تقديم وتزيين بيف ستروغونوف بالكريمة مع الأرز البسمتي

عند تقديم بيف ستروغونوف بالكريمة، يُوضع في طبق تقديم واسع، ثم تُرتب فوقه شرائح الخيار المخلل التي تضيف توازنًا في النكهة بين الكريمة واللحم، أما الأرز البسمتي فيُزين بقليل من الصنوبر المحمّر ليمنح الطبق مزيدًا من الفخامة والمذاق المميز، ويُقدم بجانب الستروغونوف مباشرة ليكمل تجربة الغداء الشهي.

تعتمد طريقة عمل بيف ستروغونوف بالكريمة مع الأرز البسمتي على توازن الطعم بين اللحم الغني والكريمة الكثيفة إلى جانب الأرز الناعم، مما يجعلها وصفة مغذية ومشبعة تستحق التجربة المتكررة في المنزل.