كيك الشوكولاتة.. وصفة الكريمة الغنية التي تذوب في الفم

كيك الشوكولاتة بالكريمة يعد من الحلويات التي تتميز بقوامها الطري وطعمه الغني، حيث يجمع بين كيك الشوكولاتة الناعم وطبقة كريمية مميزة مصنوعة من الجبن والقشدة مع الشوكولاتة الذائبة، مما يمنحه مذاقًا متوازنًا ومناسبًا لجميع المناسبات العائلية والتجمعات.

المكونات الأساسية لتحضير كيك الشوكولاتة بالكريمة بطريقة سهلة

لتحضير كيك الشوكولاتة بالكريمة، يجب تجهيز المكونات التالية التي تضمن نجاح الوصفة ونكهة مميزة. للكيك نحتاج إلى: 2 ونصف كوب من الدقيق، 1 كوب بودرة شوكولاتة مرة، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم، 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ونصف إصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة، كوبان من السكر البني الفاتح، 4 حبات بيض، ملعقتان صغيرتان من الفانيليا، و1 ونصف عبوة زبادي صغيرة.

أما مكونات الكريمة فتتكون من 13 مربعًا من جبن القشدة، عبوة واحدة صغيرة من القشدة، مغلفان من كريمة الخفق، 2 فنجان من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من السكر، و2 إصبع شوكولاتة جالكسي سادة.

خطوات تحضير كيك الشوكولاتة بالكريمة بالتفصيل من البداية للنهاية

ابدئي بخلط الدقيق، بودرة الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، والبيكنج بودر بشكل جيد حتى تتجانس المكونات. أضيفي الزبدة إلى الخليط، تليها السكر البني، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا وكريمي الملمس. بعد ذلك، أضيفي البيض تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الفانيليا والزبادي واخلطي جيدًا. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت والدقيق، وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.

لتحضير كريمة الشوكولاتة، اخلطي جبن القشدة مع القشدة، كريمة الخفق، الحليب، والسكر حتى يتجانس الخليط. ذوّبي شوكولاتة جالكسي وأضيفيها إلى مزيج الكريمة، ثم استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا. وزّعي الكريمة فوق الكيك البارد، وبعدها أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

نصائح مهمة لتحسين طعم كيك الشوكولاتة بالكريمة وتعزيز نكهته

للحصول على طعم أكثر عمقًا وثراءً في كيك الشوكولاتة بالكريمة، يمكن إضافة رشة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك قبل الخبز، فهي تضيف توازنًا مذهلًا مع نكهة الشوكولاتة المرّة. لا تنسي تزيين الكيك ببرش الشوكولاتة أو المكسرات المفضلة لديكِ قبل التقديم، حيث تضيف هذه اللمسات النهائية جمالًا ونكهة مقرمشة تساعد على تحسين تجربة تناول الحلويات.