تجمع منعش.. استمتع بحلوى تشيز كيك الجلي بالفراولة الباردة والصيفية

تشيز كيك الجلي والفراولة من أشهى الحلويات الباردة التي تجمع بين طعم الفراولة المنعش وقوام الجبن الكريمي، مما يجعلها خيارًا مميزًا لمن يبحث عن وصفة حلى بارد بدون فرن تناسب الأجواء الحارة وتضفي لمسة حيوية على المائدة.

المكونات الأساسية لتحضير تشيز كيك الجلي والفراولة بنكهات متجددة

لتحضير تشيز كيك الجلي والفراولة بطريقة مثالية، تحتاجين إلى تجهيز المكونات التالية بعناية:

• 200 غرام بسكويت مطحون (مثل دايجستف أو بسكويت شاي) لإعطاء القاعدة قرمشة مميزة
• 100 غرام زبدة ذائبة لدمج البسكويت وتماسك القاعدة

كيفية إعداد الحشوة الكريمية والطبقة الجلي مع تشيز كيك الفراولة المميز

• 250 غرام جبنة كريمية بحرارة الغرفة لضمان قوام ناعم وسلس
• كوب من كريمة الخفق الباردة لإضافة خفة وهشاشة للحشوة
• ½ كوب سكر بودرة ناعم لتعزيز الحلاوة دون تكتلات
• ملعقة صغيرة فانيليا لنكهة غنية ومتوازنة
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ربع كوب ماء دافئ لثبات الحشوة

ولتزيين التشيز كيك:

• 200 غرام فراولة طازجة مقطعة شرائح تضفي نكهة طبيعية وحيوية
• جلي فراولة محضّر حسب التعليمات لإضافة طبقة لامعة وجذابة فوق الشرائح

خطوات تحضير تشيز كيك الجلي والفراولة في البيت بسهولة واحتراف

• اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة جيدًا حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل المبلول
• افرشي المزيج في قالب التشيز كيك القابل للفك واضغطي عليه باستعمال ملعقة أو كوب حتى تتماسك الطبقة جيدًا
• ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتثبيت القاعدة
• في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تختفي التكتلات ويصبح المزيج ناعمًا
• اخفقي كريمة الخفق في وعاء آخر حتى تتكون قمم ناعمة ومتماسكة
• أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع التقليب بلطف للحفاظ على هواء القوام
• ضمّي الجيلاتين المذاب إلى الخليط وقلبي حتى يمتزج بشكل كامل
• صبي الحشوة فوق القاعدة الباردة ووزعيها بشكل متساوٍ
• رتبي شرائح الفراولة بعناية فوق الحشوة لتضيفي لمسة جمالية وطعمًا طبيعيًا
• حضري الجلي حسب التعليمات واتركيه يبرد قليلًا حتى يبدأ بالتماسك ثم اسكبيه برفق فوق طبقة الفراولة باستخدام ملعقة مقلوبة لمنع تكسير الحشوة
• غطّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك الحلوى تمامًا

لضمان نجاح تشيز كيك الجلي والفراولة، انتبهي إلى بعض النصائح المهمة التي تجعل الحلوى مثالية:

• تأكدي من أن الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة وأن كريمة الخفق باردة لتسهيل الخفق والدمج
• لا تفرغي الجلي ساخنًا فوق الحشوة حتى لا يفقد التشيز كيك قوامه الهش
• استخدام قالب قابل للفك يسهل التقديم ويحافظ على الشكل النهائي بشكل أنيق
• يمكنك استبدال الفراولة بأي فاكهة موسمية مثل التوت الأزرق أو الكرز حسب الرغبة

تشيز كيك الجلي والفراولة يبرز كحلوى صيفية باردة تجمع بين القرشة والتنعيم مع نكهة الفراولة الطبيعية، ما يجعله خيارًا محبوبًا للأصدقاء والعائلة في مناسبات الصيف أو كتحلية خفيفة منعشة تحاكي ذوقك الرقيق دون تعقيد.