ارتفاع غير مبرر.. أسعار البيض تتصاعد وسط غموض في الأسباب من شعبة الدواجن

ارتفاع أسعار البيض في الأسواق أصبح حديث الجميع وسط تساؤلات عديدة عن أسباب هذا التغير الكبير في السوق، خاصة مع وجود زيادة ملحوظة في أسعار كتاكيت التسمين رغم تراجع أسعار مستلزمات الإنتاج عالميًا وتوافر المعروض من البيض، مما يجعل موضوع ارتفاع أسعار البيض في الأسواق يحظى باهتمام واسع بين المستهلكين والمنتجين على حد سواء.

العوامل المؤثرة في ارتفاع أسعار البيض في الأسواق

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام الأخيرة، حيث ارتفع سعر كرتونة البيض بمقدار يتراوح بين 3 إلى 4 جنيهات، وهذه الزيادة ترتبط مباشرة بصعود سعر كتكوت التسمين الذي قفز من 10 إلى 25 جنيهًا، وفقًا لما صرح به الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، والذي أكد أن التغير في سعر الكتكوت كان هو الحافز الرئيسي لارتفاع أسعار البيض في الأسواق، رغم تراجع أسعار مستلزمات الإنتاج عالمياً.

تحديات فهم أسباب ارتفاع أسعار البيض ودور كتكوت التسمين

أشار عبدالعزيز السيد في تصريحاته الخاصة لمجلة “المصري اليوم” إلى غياب أسباب واضحة تفسر ارتفاع أسعار كتاكيت التسمين، خاصة مع هبوط أسعار المواد الخام مثل الذرة بنسبة 9% عالمياً، وهو ما يجعل زيادة سعر الكتكوت غير منطقيّة بناءً على تكاليف الإنتاج. جاءت هذه الزيادة في ظل غياب آليات واضحة لضبط تحركات الأسعار، مما يفتح المجال لتأرجح أسعار البيض في الأسواق دون رقابة حقيقية.

سعر كرتونة البيض في السوق المحلي وضرورة ضبط الأسعار

ارتفع سعر كرتونة البيض في السوق المحلي من 135 إلى 145 جنيهًا بحسب المناطق، وسط هيمنة عدد محدود من المنتجين الذين يؤثرون بشكل مباشر على حركة السوق دون رقابة صارمة. وحذر رئيس شعبة الثروة الداجنة من غياب إجراءات حكومية ضبطية، كما طالب الوزارات المعنية والغرف التجارية بوضع آليات وقيود لضبط السوق، ومنها تحديد سعر استرشادي، لتفادي خسائر صغار المنتجين الذين قد يخرجون من السوق كما حدث في عام 2022، مما يؤدي إلى نقصان المعروض وبالتالي رفع الأسعار بشكل غير مبرر.

• تحديد أسعار استرشادية للبيض وكُتاكيت التسمين
• تفعيل الرقابة على الأسواق للحد من احتكار المنتجين
• دعم صغار المنتجين واستقرار الأسعار في السوق

مراقبة أسعار البيض في المحلات التجارية ومدى الزيادة الحقيقية

في جولة داخل أحد السلاسل التجارية الكبرى بمنطقة القصر العيني، أكد محمد ربيع، موظف الفرع، ارتفاع أسعار كرتونة البيض الأحمر من 140 إلى 165 جنيهًا، وارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض من 130 إلى 155 جنيهًا، خلال أسبوع واحد فقط. أما أحمد شوقي، صاحب أحد المحلات بمنطقة السيدة زينب، أضاف أن أسعار البيض وصلت إلى 180 جنيهًا للكرتونة الواحدة، مشيرًا إلى أن التاجر الوسيط يوفرها بسعر 170 جنيهًا فقط، ما يعكس وجود جشع في الأسعار وغياب آليات الرقابة الفعالة على السوق.

يبقى ارتفاع أسعار البيض في الأسواق ظاهرة متشابكة الأسباب، يطغى عليها نقص الإجراءات الرقابية وعدم وضوح العوامل الحقيقية التي تقف وراء الصعود الأخير، مما يفرض على الجهات المعنية العمل على وضع آليات دقيقة وفعالة لضبط تحركات السوق والحفاظ على استقرار الأسعار لضمان توافر سلعة البيض بأسعار مناسبة للمستهلكين دون الإضرار بصغار المنتجين.