تحولات حادة.. سوق العبور يشهد تقلبات دراماتيكية بأسعار الخضار الخميس

أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تعتبر مؤشرًا أساسيًا للمزارعين والتجار والمستهلكين، إذ تؤثر بشكل مباشر على أسعار البيع بالتجزئة في الأسواق المصرية المختلفة؛ ويزداد الاهتمام بها بشكل يومي نظرًا للتغيرات المستمرة التي تشهدها. يوم الخميس 21 أغسطس 2025، شهد سوق العبور تحولات ملحوظة في أسعار الخضروات والفاكهة، إذ يُعد سوق العبور مركزًا رئيسيًا لتوزيع المنتجات الزراعية في مصر، وله دور حيوي في ضمان توافر وجودة السلع الغذائية داخل الأسواق المحلية.

أهمية متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور وتأثيرها على حركة الأسواق

تُعد متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور ضرورة لفهم حركة أسعار التجزئة داخل مختلف الأسواق المصرية؛ حيث تتأثر هذه الأسعار بعدة عوامل مثل حجم المحاصيل الموسمية وجودتها التي تتعلق بالأحوال الجوية، بالإضافة إلى تأثير تكاليف النقل والتخزين التي تضاف على السعر النهائي للمستهلك. كما يلعب الطلب المحلي وأسعار التصدير دورًا فعالًا في تحديد أسعار الخضروات يوميًا، مما يعكس التوازن بين العرض والطلب في السوق. يستفيد التجار من متابعة أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور لاتخاذ قرارات تسعيرية مدروسة تضمن هوامش ربح مناسبة، وللاستفادة من العروض والخصومات عندما تتوفر، بينما يسعى المستهلك إلى استغلال الأسعار المناسبة لشراء منتجات ذات جودة عالية. يبقى سوق العبور الركيزة الأساسية للاقتصاد الزراعي المصري، حيث يضمن تحرك الأسعار فيه تلبية حاجات المواطنين من الخضروات الطازجة والمغذية.

تحديثات أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور: تفصيل حسب الأصناف

تتسم أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور بالتقلبات المستمرة بسبب تغيرات العرض والطلب، مع فرق واضح بين أسعار الجملة وأسعار التجزئة تبعًا لنوعية وجودة كل صنف. إليكم جدولًا يوضح أبرز أسعار الخضروات بالجنيه المصري لكل كيلو أو وحدة:

أما أسعار الفلفل، فتتفاوت بين 4 و22 جنيهًا حسب النوع والوزن، كما تتغير أسعار الخضروات الورقية وفق التالي:

• الملوخية: 6 – 7 جنيهات للكيلو
• الخيار (بلدي وصوب): 11 – 20 جنيهًا
• البامية: 15 – 40 جنيهًا
• القلقاس: 12 – 15 جنيهًا (شوال)
• الثوم: 30 – 60 جنيهًا (شوال وكرتونة)
• اللفت: 4 – 6 جنيهات (شوال)
• البنجر: 5 – 8 جنيهات (شوال)
• القثاء: 7 – 11 جنيهًا للكيلو
• الخس الأحمر: 2 – 4 جنيهات (رابطة)
• الكرنب بأنواعه: 4 – 20 جنيهًا
• القرنبيط: 3.5 – 4.5 جنيهات
• البروكلي: 8 – 12 جنيهًا للكيلو

فيما تراوح سعر الخضروات الورقية الطازجة مثل الشبت والبقدونس والجرجير والكزبرة بين صفر وحتى 80 جنيهًا للكيلو حسب الكمية (رابطة 100).

تأثير تقلبات أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور على التجار والمستهلكين

تشهد أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور تغيرات يومية متأثرة بالعوامل الموسمية والتقلبات المناخية التي تؤدي إلى تفاوت حجم وجودة المحاصيل الزراعية، ما يجعل متابعة هذه الأسعار ضرورة لجميع الفئات المعنية من مزارعين وتجّار ومستهلكين. بالنسبة للتجار، تعد هذه الأسعار المفتاح الأساسي لتحديد هوامش الربح ووضع سياسات تسعير فعالة، بينما يبحث المستهلكون عن التوقيت المناسب لشراء الخضروات بأسعار اقتصادية وجودة مرتفعة، خاصة مع تفاوت انخفاض بعض الأصناف واستقرار البعض الآخر. يتجاوز تأثير سوق العبور الأسواق المحلية ليشمل حركة الصادرات، مما يسهم في توجيه سلوك الاستهلاك الزراعي في مصر وتعزيز الأمن الغذائي الوطني. وقد سجلت بعض المنتجات المتوفرة في السوق اليوم الأسعار التالية: