الجبنة القريش هو الطبق مفضل على مائدة العائلة يوميا هي وجبة مشهورة بغناها بالكالسيوم والبروتين ولذلك فهي اختيار مثالي لكل فرد في الأسرة ومع ارتفاع الأسعار يلجأ الكثيرون إلى تحضيرها في المنزل وها أنتم الآن سوف تتعلمون الطريقة السهلة والعملية لتحضيرها بأنفسكم اتبعوا معنا الخطوات البسيطة والمفصلة لإعداد الجبنة القريش الشهية في راحة منزلكم.
طريقة عمل جبنة القريش الفلاحية في المنزل
لصنع الجبنة القريش الفلاحي في المنزل احضري المكونات التالية:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- ثلاثة لترات من الحليب الطازج.
خطوات عمل الجبنة القريش بطعم الريف
استعد لتجربة لذيذة تجمع بين التقاليد الريفية والنكهات الطبيعية مع طريقة تحضير جبنة القريش الفلاحية الشهية وذلك باتباع الخطوات التالية:
- سخني كمية مناسبة من الحليب على نار متوسطة في إناء عميق.
- تأكدي من أن الحليب نظيف تماما ولا توجد به أي رواسب.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان أضيفي قليل من الملح والخل لإعطاء الجبنة نكهتها الفريدة والمميزة.
- بمجرد أن تتجمع البروتينات وتتشكل طبقة علوية سميكة على سطح الحليب ارفعي الإناء عن النار واتركيه يبرد لمدة ساعتين تقريبا.
- غطي الإناء بقطعة قماش.
- استخدمي مصفاة وقطعة قماش نظيفة لفصل الطبقة السميكة أو القريش عن الحليب السائل الذي يكون أسفله.
- اتركي المزيج يتصفى تماما من السائل بوضعه في مصفاة لبعض الوقت حتى يصبح الجبن جاهز للاستخدام.
- بعدما يتم تصفية المزيج تماما ضعيه في كيس نايلون واتركيه يتماسك لمدة بعض الساعات.
- بمجرد أن يصبح الجبن جاهز يمكنك وضعه في الثلاجة للتخزين أو تقطيعه وتقديمه لتتمتع بنكهة الجبنة الطازجة والمميزة في وجباتك.
طريقة سهلة لتحضير جبنة القريش بالمنفحة
لنتعلم كيفية صنع جبنة القريش الطازجة في منزلك باستخدام المنفحة السائلة مع هذه الطريقة البسيطة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والجودة العالية:
- قومي بتسخين 5 كيلوجرام من الحليب مع 2 ملعقة صغيرة من الملح حتى يصل إلى 40 درجة مئوية.
- أضيفي ¼ كوب من المنفحة السائلة وقلب جيدا.
- اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- صفي الجبنة واعصريها للتخلص من الزيادة في الماء.
- ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
قطعيها إلى مكعبات صغيرة. - احفظي الجبنة في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
About the author
