رجيم مثالي.. تحضير الروستو الصحي مع البطاطس المهروسة بخطوات سهلة ولذيذة

روستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة هو خيار مميز لمن يتبعون حمية غذائية ويرغبون في تناول وجبة شهية ومغذية في الوقت ذاته، إذ يقدم هذا الطبق توازنًا رائعًا بين البروتين والخضار مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية دون فقدان النكهة أو المذاق الغني الذي يعشقه الجميع.

المكونات الأساسية لروستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة

لتحضير روستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة بطريقة مثالية تناسب الحمية، من الضروري الإعداد الجيد للمكونات التالية:

مكونات الروستو:

• 1 كيلوغرام من لحم فيليه (روستو)
• 5 فصوص ثوم طازجة
• فنجان صغير من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي خفيف

مكونات البطاطس المهروسة (البوريه):

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• نصف كوب من الحليب خالي الدسم (يمكن زيادته حسب الحاجة)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة تحضير روستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة

التحضير الصحيح للروستو يضمن الحصول على نكهة متوازنة وقوام طري، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية بعناية:

1. تجهيز التوابل:

• اخلطي الزعتر مع البهارات المشكلة، القرفة، والملح في طبق صغير حتى تتجانس.

2. تتبيل الروستو وحشو الثوم:

• غلفي فصوص الثوم بخليط التوابل المعدة، ثم اثقبي اللحم بحذر وأدخلي الثوم المتبل داخل الثقوب.
• افركي قطعة الروستو بالكامل بما تبقى من التوابل بمنتهى الحرص لضمان توزيع النكهات.

3. الطهي بالشكل الصحي:

• سخني الزيت النباتي في قدر على نار عالية، وابدئي بتحمير اللحم من جميع الجوانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
• أضيفي الخل إلى القدر ثم كمية مناسبة من الماء تغطي اللحم بالكامل للمساعدة على الطهي بالبخار.
• غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار متوسطة حتى يصبح طريًا تمامًا، ثم ارفعيه جانبًا ليبرد قليلًا.
• صفّي مرقة اللحم لاستخدامها لاحقًا كصلصة تضيف طعمًا لذيذًا للطبق.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة الصحية وتقديم الطبق المثالي

البطاطس المهروسة الممزوجة بالحليب خالي الدسم والتوابل الخفيفة تكمل روستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة بشكل رائع، خطوات التحضير هي:

تحضير البطاطس المهروسة الصحية:

• اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تطرى تمامًا، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي البطاطس في الخلاط مع الحليب خالي الدسم، الملح، ورشة جوزة الطيب لتحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
• أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المرغوب حسب ذوقك.

تقديم طبق الروستو مع البطاطس المهروسة:

• قطعي الروستو إلى شرائح رفيعة ومتساوية لتسهيل التقديم والمضغ.
• قدمي شرائح الروستو إلى جانب البطاطس المهروسة الصحية، مع الحرص على توزيع الصلصة المستخلصة من مرقة اللحم.
• للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكن إذابة قليل من الطحين في مرقة اللحم وتسخينها على نار هادئة حتى تصبح لزجة.

روستو اللحم الصحي مع البطاطس المهروسة يجمع بين البساطة والتوازن الغذائي، حيث يوفر لك وجبة غنية بالبروتين خفيفة على المعدة، مع الحفاظ على الطعم الرائع الذي يجعل من الحمية تجربة ممتعة دون شعور بالحرمان، وتُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للاستمتاع بأطباق منزلية صحية ومغذية تحافظ على نشاطك وحيويتك طوال اليوم