نكهة شرقية.. تتبيلة الشيش طاووق الأصلية تضفي طعمًا لا يقاوم لكل لقمة

تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بنكهة شرقية مميزة تمنح صدور الدجاج نكهة فريدة وطراوة استثنائية تجعلها من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة؛ فهذه التتبيلة الممتازة تناسب الشوي سواء كان في الفرن أو على الفحم، وتُقدم مع الثوم والمخلل وخبز الصاج لإكمال وجبة شهية ومتكاملة.

المكونات الأساسية لتحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية

لتحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بنكهة شرقية مميزة، من الضروري تجهيز المكونات التالية بدقة للحصول على أفضل طعم:

• عصير الليمون: ربع كوب
• زيت نباتي: ربع كوب
• لبن زبادي: ثلاثة أرباع الكوب
• ثوم مهروس: 4 فصوص
• معجون الطماطم: ملعقتان صغيرتان
• ملح: ملعقة صغيرة
• أوريغانو مجفف: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة: ربع ملعقة صغيرة
• هيل مطحون: ربع ملعقة صغيرة
• صدور دجاج فيليه: 500 غرام، مقطعة إلى مكعبات

طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية خطوة بخطوة

تتميز طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بأنها سهلة ومتقنة في الوقت ذاته فتتمثل في الخطوات التالية:

1. تُخلط في وعاء عميق كمية عصير الليمون مع الزيت النباتي واللبن الزبادي والثوم المهروس ومعجون الطماطم حتى تتجانس المكونات جيداً.
2. تُضاف التوابل وهي الملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة، الأوريغانو، والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر لضمان تداخل كل النكهات معاً.
3. تُضاف مكعبات صدور الدجاج إلى خليط التتبيلة وتُحرّك حتى تتغلف المكعبات بالتتبيلة بشكل كامل.
4. يُغطى الوعاء ويُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتشرب الدجاج النكهات والمكونات بشكل أعمق.
5. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية استعداداً للشوي.
6. تُصفف قطع الدجاج على أسياخ خشبية بعد تبليلها بالماء لتجنب احتراقها، ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
7. تشوى أسياخ الشيش طاووق في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً مع تقليبها في منتصف مدة الشوي لضمان النضج المتساوي من جميع الجهات.

نصائح تقديم تتبيلة الشيش طاووق الأصلية بنكهة شرقية مميزة

تقدم تتبيلة الشيش طاووق الأصلية المشوية ساخنة مع صلصة الثوم أو اللبن، ما يجعلها متكاملة من حيث النكهة والغنى إلى جانب الخبز العربي والمخللات ليكتمل الطعم وتظهر أروع المذاقات الشرقية. يمكنك تنويع تجربة التقديم بإضافة شرائح من الفلفل الملون أو البصل على الأسياخ، مما يضفي عليها لمسة جمالية ويزيد من غنى النكهات بصورة ملفتة للنظر والذوق.