قفزة جديدة.. أسعار البلطي ترتفع وتغيّر معادلة سوق العبور اليوم الأحد

أسعار السمك اليوم بسوق العبور تحظى بأهمية بالغة لدى التجار والمستهلكين على حد سواء، إذ تؤثر بشكل مباشر على حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية، وتشهد اليوم الأحد 17-8-2025 استقرارًا نسبيًا مع اختلاف الأسعار حسب النوع، سواء كانت جملة أو للبيع المباشر، وبحسب المناطق أيضًا. سوق العبور يعد من أبرز مراكز تجارة الأسماك في مصر، حيث يعرض تنوعًا واسعًا من الأسماك البحرية والنهرية التي تلبي احتياجات مختلف الفئات.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور

تتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور بناءً على عدة عوامل جوهرية، أهمها كمية الإنتاج اليومي من الصيد البحري والمزارع السمكية، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع التي تلعب دورًا في تحديد الأسعار النهائية. كما يؤثر الطلب المحلي بشكل مباشر على الحركة السعرية، تزامنًا مع المواسم التي تحدد فترات الصيد المفتوحة أو المغلقة، مما ينعكس على وفرة الأنواع وأسعارها في السوق. لهذا، يعتمد التجار بشكل رئيسي على سوق العبور لتوفير كميات كبيرة من الأسماك بأسعار معقولة تضمن لهم توازنًا بين جودة المنتج وتكلفته.

متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور لحظة بلحظة

نرصد يوميًا أسعار السمك اليوم بسوق العبور على اختلاف أنواعه المحلية والمستوردة، لتوفير صورة واضحة وشاملة عن السوق. وفيما يلي جدول يوضح أهم أسعار الأنواع المختلفة:

نوع السمك السعر بالجنيه للكيلو طريقة التعبئة
بلطي “1” 78 – 82 تكنا بلاستيك
بلطي “2” 70 – 76 تكنا بلاستيك
بلطي أسواني 30 – 80 تكنا بلاستيك
فليه بلطي 75 – 275
بوري “1” 160 – 200 تكنا بلاستيك
بوري “2” 110 – 150 تكنا بلاستيك
قشر بياض 180 – 300
بياض أملس “1” بلدي 140 – 240 تكنا بلاستيك
بياض أملس “2” بلدي 80 – 120 تكنا بلاستيك
قراميط – شيلان 30 – 70
ثعابين 100 – 600
مكرونة سويسي 80 – 140 طاولة خشب
برانيس إسكندراني 80 – 140 طاولة خشب
مكرونة مجمدة 30 – 60 كرتونة
موسى 250 – 350 طاولة خشب
سبيط – كاليماري – سابيا 250 – 350 طاولة خشب
قرش 100 – 150 طاولة خشب
حدادي 30 – 50 طاولة خشب
كابوريا 100 – 190 طاولة خشب
مرجان 1 200 – 260 طاولة خشب
مرجان 2 100 – 180 طاولة خشب
مرجان مجمد 30 – 60 طاولة خشب
بربون 1 260 – 300 طاولة خشب
بربون 2 160 – 240 طاولة خشب
بربون مجمد 30 – 60 طاولة خشب
دنيس 275 – 375 طاولة خشب
مازاليا – كشر 100 – 300 طاولة خشب
شعور 100 – 300 طاولة خشب
وقار 150 – 350 طاولة خشب
قاروص – لوط 150 – 350 طاولة خشب
سردين مجمد 50 – 80 كرتونة
ماكريل مجمد 100 – 160 طاولة خشب

أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور وتأثير الإنتاج المحلي

تشهد أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور تغييرات متفاوتة حسب النوع والحجم، حيث تتراوح الأسعار على النحو التالي:

  • جمبري جامبو من 775 إلى 875 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
  • جمبري “1” بين 625 و725 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
  • جمبري “2” يتراوح من 500 إلى 600 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
  • جمبري “2” مجمد من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
  • جمبري “3” بين 180 و400 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»

يرجع هذا التفاوت إلى حجم الإنتاج الذي تستحوذ عليه المزارع السمكية بنسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، يليها البحيرات التي تشكل 10.8% من الإنتاج. وتبلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري حوالي 102 طن، فيما يصل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية إلى 400 ألف طن تشمل البحيرات والبحرين والنيل. وتبلغ صادرات الأسماك نحو 35 ألف طن منذ عام 2019. ويصل نصيب الفرد المصري من الإنتاج السمكي إلى 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، فيما يقدر إنتاج البحيرات بما يقارب 183 ألف طن.

تأتي متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور بصورة مستمرة لتزويد التجار والمستهلكين بأحدث المعلومات، مما يسهم في الحفاظ على استقرار الأسواق المحلية وتلبية الاحتياجات الغذائية التي تعتمد بشكل رئيسي على الأسماك كمصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية.