تراجع ملحوظ.. أسعار الأرز الشعير والأرز الأبيض تهوي في الأسواق الأحد 17 أغسطس 2025

الأرز في مصر بين الاستقرار في الأسعار ومواسم الحصاد المتجددة شهدت أسواق الأرز في مصر، لا سيما أًرز الشعير والأرز الأبيض، حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار مع بداية تعاملات الأحد 17 أغسطس 2025؛ تزامنًا مع انطلاق موسم الحصاد في المحافظات المنتجة، حيث تعتبر مصر من أكبر مستهلكي الأرز بكميات ضخمة، مما دفع إلى زراعة مساحات تجاوزت المليون فدان هذا العام لتلبية الطلب المحلي وضمان توازن السوق.

تحديثات أسعار الأرز الشعير في السوق المصري اليوم

تشكل أسعار الأرز الشعير جزءًا أساسيًا في حركة السوق المحلي للأرز؛ إذ سجل طن الأرز الشعير عريض الحبة أسعارًا تتراوح بين 17,500 و17,700 جنيهًا، هذا النوع يحظى بشعبية بسبب حجم حباته الكبيرة وجودته التي تلبي متطلبات الشريحة الواسعة من المستهلكين. أما الأرز الشعير رفيع الحبة، فقد تراوحت أسعاره بين 16,800 و17,700 جنيهًا للطن، وهو النوع المفضل في المناطق الريفية التي تعتمد بشكل أكبر على الحبة الرفيعة في الطهي والاستهلاك.

مؤشرات أسعار الأرز الأبيض البلدي وتوزيع الطلب في مصر

بالانتقال إلى الأرز الأبيض البلدي، بلغ سعر طن الأرز العدس العريض الحبة بنسبة كسر 3% من 27,000 إلى 29,000 جنيهًا، ويعتبر هذا النوع من الأكثر اختيارًا في المنازل والمطاعم نظرًا لجودته العالية ومستوى الكسر المنخفض. من ناحية أخرى، استقر سعر الأرز الأبيض البلدي رفيع الحبة بنسبة كسر 5% بين 25,000 و26,000 جنيهًا للطن؛ إذ يؤثر فرق جودة الأرز ومستوى الكسر على توزيعات الأسعار وحجم الطلب، ما يعكس تفضيلات المستهلكين تجاه الأصناف المختلفة وتوازن السوق.

أسعار الأرز السائب وتحديات زراعة الأرز في مصر

سجلت أسعار الأرز السائب في السوق المصري الأحد 17 أغسطس 2025، فروقات واضحة بين الأنواع، حيث يتراوح سعر الكيلو للأرز الشعير رفيع الحبة بين 16 و18 جنيهًا، وللأرز الشعير عريض الحبة ما بين 17.5 و18 جنيهًا. أما الأرز الأبيض رفيع الحبة فجاء سعره بين 25 و26 جنيهًا للكيلو، وهي نفس أسعار الأرز الأبيض العريض الحبة التي تراوحت بين 27 و29 جنيهًا. وتأتي هذه الأسعار في ظل توجهات وزارة الزراعة المصرية التي تسعى لتقديم بدائل زراعية لأنواع الأرز التقليدية التي تستهلك كميات كبيرة من الموارد المائية، حيث دفع ارتفاع استهلاك المياه إلى تقنين المزارع أو حظرها في بعض المناطق. من بين البدائل المميزة، يبرز أرز “تيماسيك” الذي تميز بعدة خصائص مهمة:

• تحمله لدرجات الحرارة المرتفعة التي تتجاوز قدرة الأصناف التقليدية، ما يجعله مناسبًا لأجواء الصيف المصرية.
• مقاومته للجفاف ونقص المياه، مما يضمن استمرارية الزراعة في ظروف قلة الموارد المائية.
• إنتاجيته العالية التي تفوق الإنتاج التقليدي، مما يؤمن عوائد اقتصادية جيدة للمزارعين.
• سرعة نضجه التي تمكن من زراعة دورتين أو أكثر خلال الموسم الواحد، ما يزيد من الإنتاج الكلي.
• توافقه مع التغيرات المناخية نظراً لمقاومته للملوحة والحرارة، مما يتناسب مع خصائص التربة المصرية المتأثرة بالمناخ.

على صعيد متصل، أعلنت وزارة الموارد المائية والري عن تخصيص مساحات للمزروعات الموسمية الجديدة تصل إلى 724,200 فدان، بالإضافة إلى 350,000 فدان لزراعة أصناف تجريبية موفرة للمياه ومتحملة للملوحة العالية، وما يشكل خطوة هامة لتعزيز الأمن الغذائي وتحسين كفاءة استغلال الموارد المائية في مصر.