تراجع ملحوظ.. أسعار الأرز الشعير والأبيض اليوم الأحد 17 أغسطس 2025 في الأسواق

الأرز في مصر بين الاستقرار في الأسعار ومواسم الحصاد المتجددة في أغسطس 2025

شهدت أسواق الأرز المصري، خصوصًا الأرز الشعير والأرز الأبيض، حالة من الاستقرار الملحوظ مع بداية تعاملات الأحد 17 أغسطس 2025؛ تزامنًا مع انطلاق موسم حصاد الأرز في المحافظات المنتجة، حيث تعد محافظة مصر من أهم الدول المستهلكة للأرز بكميات كبيرة، مما يستدعي الزراعة على مساحات واسعة تجاوزت المليون فدان هذا العام لتلبية الطلب المحلي المتزايد وضمان استقرار السوق.

تحديثات أسعار الأرز الشعير في السوق المحلي اليوم

أسعار الأرز الشعير تمثل جزءًا رئيسيًا من حركة السوق المصري للأرز؛ حيث سجل سعر طن الأرز الشعير العريض الحبة في الأسواق المحلية ما بين 17,500 و17,700 جنيهًا، وهذا النوع يحظى بشعبية كبيرة بسبب حجمه الكبير وجودته العالية التي تلبي متطلبات المستهلكين. أما الأرز الشعير رفيع الحبة، فيتراوح سعر الطن ما بين 16,800 و17,700 جنيهًا، ويُفضل هذا النوع في المناطق الريفية التي تميل إلى استخدام الحبة الرفيعة بشكل أكبر.

مؤشرات أسعار الأرز الأبيض البلدي وتوزيع الطلب

بالانتقال إلى الأرز الأبيض البلدي، بلغت أسعار الأرز العدس العريض الحبة بنسبة كسر 3% بين 27,000 و29,000 جنيه للطن، ويُعد من الأنواع المفضلة للاستخدام في المنازل والمطاعم، نظرًا لجودته العالية وكسر منخفض؛ بينما حافظ الأرز الأبيض البلدي رفيع الحبة بنسبة كسر 5% على استقراره عند ما بين 25,000 و26,000 جنيه للطن. وقد أثرت جودة الأرز ومستوى الكسر بشكل واضح على توزيع الأسعار وحجم الطلب بين الأصناف المختلفة.

أسعار الأرز السائب وترابطها مع تحديات زراعة الأرز في مصر

سجلت أسعار الأرز السائب في السوق المصري الأحد 17 أغسطس 2025، فروقات ملحوظة تواكب الأنواع المختلفة، حيث يتراوح سعر الكيلو للأرز الشعير الرفيع بين 16 و18 جنيهًا، في حين يتراوح سعر الأرز الشعير العريض بين 17.5 و18 جنيهًا للكيلو. أما الأرز الأبيض الرفيع، فبلغ سعره في الأسواق من 25 إلى 26 جنيهًا للكيلو، فيما سجل الأرز الأبيض العريض ما بين 27 و29 جنيهًا للكيلو.

وتأتي هذه الأسعار في ظل توجهات وزارة الزراعة المصرية التي تسعى لمواجهة التحديات المائية المتزايدة من خلال البحث عن بدائل زراعية لأرز الحقول التقليدي، الذي استهلاكه العالي للمياه دفع إلى تقنين زراعته أو منعه في بعض الحالات. من بين البدائل الواعدة يبرز أرز “تيماسيك” الذي يتميز بعدة خصائص.

• تحمله درجات الحرارة المرتفعة التي تتجاوز قدرة الأصناف التقليدية، مما يجعله ملائمًا للأجواء المصرية في الصيف.
• مقاومته للجفاف ونقص المياه، ما يعزز استمرارية الزراعة حتى في ظروف شح المياه.
• إنتاجيته المرتفعة التي تتجاوز الإنتاج التقليدي، ما يضمن عائدًا اقتصاديًا أفضل للمزارعين.
• سرعة نضجه التي تتيح زراعة دورتين أو أكثر في الموسم الواحد، مما يعزز من الإنتاج الكلي.
• توافقه مع التغيرات المناخية بفضل مقاومته للملوحة والحرارة، ما يجعله مناسبًا للتربة المصرية التي تتأثر بالمناخ.

في سياق متصل، أعلنت وزارة الموارد المائية والري عن تخصيص مساحات المزروع بالموسم الجديد لتصل إلى 724,200 فدان، إضافة إلى 350,000 فدان مخصصة لزراعة الأصناف التجريبية الموفرة للمياه والتي تتحمل الملوحة العالية، وهي خطوة مهمة لدعم الأمن الغذائي وتحسين كفاءة استخدام الموارد المائية في مصر.