أسعار ورق العنب تتضاعف اليوم وترفع تكلفة الغداء إلى نصف ألف جنيه

ورق العنب يرفع سعر المحشي ويحول وجبة الغداء إلى 500 جنيه وسط أزمة الأسعار الحالية، حيث تخطى كيلو ورق العنب حاجز الـ100 جنيه بسبب انتهاء الموسم وزيادة الطلب، مما أثر على تكاليف تحضير الوجبات التقليدية وأدى إلى تراجع الإقبال عليها في الكثير من المنازل.

ارتفاع أسعار ورق العنب وتأثيرها على المحشي

شهد سعر ورق العنب قفزة مفاجئة خلال الأيام الأخيرة، حيث وصل سعر الكيلو إلى أكثر من 100 جنيه، وهو ما ساهم بشكل مباشر في ارتفاع تكلفة وجبة المحشي التي كانت في السابق وجبة شعبية لا تحتاج إلى ميزانية كبيرة؛ لكن الآن تحولت إلى رفاهية يصعب تحمل تكلفتها من قبل الأسر. ويرى الكثير من ربات البيوت، مثل آمال السيدة في مدينة الحوامدية، أن زيادة سعر ورق العنب والبامية وغيرها من الخضروات أدت إلى تقليل أو حتى الامتناع عن إعداد أطباق مثل محشي ورق العنب، خصوصًا مع ارتفاع أسعار اللحوم الذي وصل إلى 400 جنيه للكيلو، وسعر الرز الذي يبلغ 35 جنيهًا، وهو ما يجعل تكلفة الغداء تتجاوز 500 جنيه.

الطلب المتزايد وقلة المعروض وراء ارتفاع سعر ورق العنب

يوضح أحمد السيد، صاحب عربة خضروات بمدينة الحوامدية، أن الكثير من المواطنين خفضوا كميات الشراء من الخضروات والفواكه نظرًا لارتفاع الأسعار المستمر وزيادة الأعباء المالية، مما انعكس على حركة السوق بشكل كبير. وأضاف حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية، أن ارتفاع أسعار ورق العنب يرجع بشكل رئيسي إلى انتهاء الموسم وقلة المعروض، بينما يزيد الطلب في آنٍ واحد، حيث يبدأ موسم ورق العنب الجديد عادة منتصف أبريل. وأشار النجيب إلى أن سعر الكيلو في سوق الجملة يتراوح بين 35 إلى 50 جنيهًا، فيما يصل سعره في التجزئة إلى ما بين 90 و100 جنيه، متوقعًا تراجع الأسعار مع دخول موسم الإنتاج الجديد.

تكلفة إعداد وجبة محشي ورق العنب في ظل ارتفاع الأسعار

تزداد تكلفة تحضير “حلة محشي ورق عنب” بشكل واضح مع ارتفاع أسعار مكونات المحشي الأخرى، حيث يتراوح سعر كيلو الأرز حاليًا عند 35 جنيهًا، وسعر كيلو اللحم البلدي بين 350 و400 جنيه، والطماطم بين 6 و7 جنيهات للكيلو، والبصل بين 12 و15 جنيهًا في التجزئة، بينما حزمة الخضرة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة تباع بحوالي 3 إلى 4 جنيهات. زادت تكلفة ورق العنب إلى 100 جنيه للكيلو، ما يجعل الوجبة بالكامل تجاوز حاجز 500 جنيه.

• ارتفاع سعر ورق العنب يعود إلى انتهاء الموسم وقلة المعروض
• زيادة تكلفة مكونات المحشي بشكل عام أثرت على سعر الوجبة
• المواطنون يقللون استهلاكهم من الخضروات والفواكه بسبب ارتفاع الأسعار
• توقع انخفاض الأسعار مع بداية الموسم الجديد منتصف أبريل

بهذه المعطيات، باتت وجبة محشي ورق العنب مثالًا ملموسًا على ارتفاع تكلفة الحياة اليومية، حيث تحولت من طبق شعبي إلى وجبة رفاهية تستدعي إعادة النظر في إعدادها بسبب التكلفة الباهظة التي فرضتها قفزات أسعار ورق العنب وباقي المكونات.