طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن على الطريقة التقليدية بخطوات سهلة وسريعة

القرص الفلاحي باللبن من الوصفات الشعبية التي يزداد البحث عنها باستمرار، خصوصًا بين السيدات اللواتي يرغبن في تحضيرها بسهولة لتقديمها مع كوب من الشاي باللبن في الصباح كوجبة فطور خفيفة ومشبعة، أو تناولها أثناء ساعات العمل أو المدرسة، حيث تتميز القرص الفلاحي بطعمها اللذيذ والنكهة المحببة لجميع الأعمار، لذلك سنستعرض في هذا المقال خطوات تحضير قرص فلاحي باللبن بالتفصيل مع ذكر كافة المقادير اللازمة لضمان نجاح الوصفة.

طريقة عمل قرص فلاحي باللبن بسهولة في المنزل

لتحضير قرص فلاحي باللبن في البيت بطريقة ناجحة، يجب توفير المكونات التالية بدقة لضمان جودة الطعم وقوام العجينة المناسب:

• كيلو دقيق أبيض ناعم.
• كيلو سمن كلاسيكي أو نباتي بحسب الرغبة.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• كوب من اللبن الرايب الطازج.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر (مسحوق الخبز).
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من السمسم للتزيين حسب الذوق.
• حبّ البركة للتزيين اختياريًا.

هذه المقادير تضمن ظهور قرص فلاحي هش وطري مع نكهة أصيلة تستمتع بها العائلة.

خطوات تحضير قرص فلاحي باللبن بالتفصيل

تحضير قرص فلاحي باللبن لا يحتاج إلى خبرة كبيرة، لكن اتباع الخطوات بدقة يساعد في الحصول على أفضل النتائج:

• في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع السمن المُذاب، الحليب، اللبن الرايب، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، السكر، والملح.
• تمزج جميع المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة قابلة للتشكيل.
• تُغطى العجينة بقطعة قماش مبللة، وتُترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها بشكل ملحوظ.
• تقسم العجينة بعد التخمير إلى ست كرات متساوية الحجم.
• توضع الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت، ويتم فردها بشكل دائري ومتناسق.
• يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
• يُرش وجه كل قرص بالسمسم وحبّ البركة بحسب الرغبة، لإضافة الطعم والقوام الجذاب.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحول لون وجه القرص إلى الأحمر الذهبي.
• بعد إخراج الصينية من الفرن، يُقدم القرص ساخنًا أو دافئًا مع كوب الشاي أو الشاي باللبن لإكمال التجربة.

اتباع هذه الخطوات بدقة هو المفتاح لتحضير قرص فلاحي باللبن شهي ومثالي.

نصائح مهمة لضمان نجاح تحضير القرص الفلاحي باللبن

هناك بعض الأسرار التي تساهم في تحسين طهي القرص الفلاحي باللبن وجعله طريًا ومذاقه أفضل:

• تجنب إضافة كمية اللبن كلها دفعة واحدة، بل يُضاف تدريجيًا مع مراقبة تماسك العجينة حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.
• توفير وقت كافٍ لتخمير العجينة مهم جدًا، فالتخمير الجيد يعزز طراوة ومرونة القرص في النهاية.
• يمكن استبدال اللبن الرايب بالزبادي البلدي الطبيعي لتعزيز النكهة التقليدية للقرص الفلاحي وإضفاء لمسة قروية أصيلة.

باتباع هذه المكونات والخطوات والنصائح، يمكن تحضير قرص فلاحي باللبن بطريقة احترافية تضاهي وصفات المطاعم والمخابز، مما يجعله خيارًا صائبًا لإعداد وجبة مغذية وشهية تناسب العائلة يوميًا.