الشيش طاووق هو واحد من ألذ وأشهى الأطباق التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار بفضل نكهته المميزة ومذاقه الرائع ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وبطرق متنوعة مما يجعله خيارا مفضلا لدى الكثير من السيدات اللواتي يفضلن إعداد الأطعمة بأنفسهن بدلا من شرائها جاهزة وفي هذا المقال سوف نقدم لكي طريقة تحضير الشيش طاووق الجوسي بخطوات بسيطة وسهلة لتحصلي على طبق يفوق طعمه ما تحصلين عليه من المطاعم.
أفضل طريقة لتحضير شيش طاووق جوسي في المنزل
لتحضير شيش طاووق جوسي ولذيذ في المنزل تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من أوراك الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات.
- فلفل أحمر وأصفر مقطعة إلى مكعبات لتضيفي لون ونكهة رائعة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- علبة زبادي.
- ربع كوب صغير من عصير البرتقال.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة جدا من صويا صوص ويمكن استبدالها بملعقة من السكر إذا لم يتوفر.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- عيدان خشبية خاصة بالشيش طاووق يجب نقعها في الماء لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام لتجنب احتراقها اثناء الشوي.
خطوات تحضير الشيش طاووق الجوسي
لتحضير شيش طاووق جوسي ولذيذ اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء كبير ضعي علبة الزبادي وأضيفي إليه عصير الليمون وزيت الزيتون.
- أضيفي الثوم البودر والبصل البودر ومعجون الطماطم والصويا صوص البابريكا والملح.
- اخلطي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء التتبيلة وقلبيها جيدا حتى تتغطى كل القطع بالتتبيلة.
- اتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة تتراوح بين ساعة إلى أربع ساعات وللحصول على أفضل نكهة ويفضل تركه ليلة كاملة في الثلاجة.
- الآن أحضري العيدان الخشبية المنقوعة في الماء.
- ابدأي بوضع قطعة من الدجاج على العود تليها قطعة من الفلفل الأحمر أو الأصفر ثم قطعة من البصل.
- كرري العملية حتى تستهلكي كل كمية الدجاج والخضار.
- ضعي العيدان المحملة بالدجاج والخضار على الفحم.
- قلبيها بانتظام على جميع الجوانب حتى تنضج تماما وتكتسب لون مشوي جميل.
- بعد التأكد من نضج الشيش طاووق ضعيه في أطباق التقديم.
- قدميه ساخنا بجانب الأرز البسمتي والخضروات للحصول على وجبة صحية وشهية متكاملة.
About the author
