دراسة تكشف أن بديل السكر الشائع قد يزيد من خطر السكتة الدماغية

الإريثريتول يعد من المحليات الصناعية الشائعة الاستخدام في المنتجات الخالية من السكر مثل ألواح البروتين ومشروبات الطاقة، ولكن دراسة جديدة أثارت القلق حول تأثيره على الصحة العامة، حيث أشارت الدراسة التي أُجريت في جامعة كولورادو في بولدر إلى أن الإريثريتول قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال تأثيره على بروتينات منع تجلط الدم.

الإريثريتول وتأثيراته على خلايا الدماغ

كشفت الدراسة أن تعريض خلايا بشرية في الدماغ لتركيزات من الإريثريتول، مماثلة لتلك التي تتواجد في عبوة واحدة من مشروب غازي للحمية، أظهر خلال ساعات تغييرات مقلقة، وخصوصًا انخفاض في إنتاج البروتينات المسؤولة عن منع تجلط الدم، وهي آلية حيوية للوقاية من السكتات الدماغية؛ لذلك فإن هذه النتائج دعت الباحثين إلى النظر بعمق في كيفية تأثير هذا المحلّي الصناعي على صحة الأوعية الدموية.

التحذيرات والدعوات لمزيد من الأبحاث حول الإريثريتول

قالت أوبورن بيري، وهي طالبة دراسات عليا قادت فريق البحث، إن الإريثريتول وبالرغم من ترويجه كبديل صحي للسكر، إلا أن هناك حاجة ملحة لإجراء المزيد من الدراسات لفهم التأثيرات الكاملة لهذا المحلّي على الصحة، وأوصت بيري بالتحكم في كميات الإريثريتول المستهلكة يوميًا إلى حين توفير بيانات أكثر شمولية حول تأثيراته، وقد أظهرت النتائج أيضًا أن هناك حاجة إلى مراجعة المكونات الأخرى التي تحتوي على هذا المحلّي وفهم تأثيراته على المدى الطويل.

مخاطر السكتة الدماغية والإريثريتول

الباحثون أشادوا في نهاية الدراسة بأن الإريثريتول قد يسهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، مما قد يستدعي إعادة تقييم مكوناته وتأثيراته على الجسم، ومع زيادة الإقبال على المنتجات الخالية من السكر التي تحتوي على هذا المحلّي، فإن الأمر يصبح أكثر إلحاحًا للتأكد من سلامة هذه البدائل على الصحة العامة.

نصائح وإرشادات للمستهلكين

وبالنظر إلى هذه النتائج، يجب على المستهلكين الاهتمام بالمكونات الموجودة في منتجاتهم الغذائية والخالية من السكر:

• الاطلاع على المكونات والتأكد من نسبة الإريثريتول في المنتجات.
• استشارة الأطباء أو الأخصائيين قبل تناول كميات كبيرة من هذه المنتجات.
• مراجعة الأبحاث والدراسات المستمرة المتعلقة بتأثيرات الأطعمة والمكونات البديلة للسكر.

الإريثريتول، كونه ضمن المنتجات الشائعة في الأسواق، قد يتطلب مزيدًا من البحث والتدقيق لضمان استخدامه بأمان، ويجب على المستهلكين تبني ثقافة قرارات الشراء المستنيرة والوعي بالمكونات الغذائية التي تضمها منتجاتهم.