«قفزة جديدة» أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 13 مايو 2025 وتوقعات بارتفاعها قريبًا

تشهد أسعار الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء 13 مايو 2025 ثباتًا نسبيًا، حيث يتوقع المحللون ارتفاعات تدريجية مع دخول فصل الصيف. ويُعزى هذا الاستقرار الحالي إلى التحديات الاقتصادية، خاصة مع استمرار ارتفاع تكاليف الأعلاف والطاقة، ما قد يؤثر بشكل عام على الأسعار في المستقبل القريب.

قطاع الدواجن في مصر: التحديات والإقبال المتزايد

قطاع الدواجن يعد أحد أعمدة الأمن الغذائي في مصر لأنه يوفر بروتينًا حيوانيًا للمواطن بتكاليف أقل بالمقارنة مع اللحوم الحمراء، ورغم ذلك فإنه يواجه أزمات عديدة، أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة، وزيادة تكاليف النقل والطاقة. وفي الأشهر الأخيرة، تسعى الحكومة والمزارعون لموازنة السوق، لكن ارتفاع الطلب مع دخول الصيف يزيد الضغوط على هذه الجهود. من ناحية أخرى، تظل الفراخ البيضاء الخيار الأساسي لمعظم الأسر المصرية لأنها تقدم قيمة غذائية مقبولة بأسعار تنافسية مقارنة بأصناف أخرى كالفراخ الساسو أو اللحوم الحمراء.

أسعار الفراخ البيضاء والساسو والأمهات

اليوم الثلاثاء 13 مايو، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن بين 96 و97 جنيهًا داخل المزرعة، بينما بلغ سعرها للمستهلك ما بين 101 إلى 104 جنيهات؛ ويعتمد هذا على المناطق الجغرافية ونوعية المتاجر. أما الفراخ الساسو، فقد استقرت عند أسعار تتراوح من 86-87 جنيهًا للكيلو في المزرعة، فيما وصل السعر النهائي للمستهلكين ما بين 91 و94 جنيهًا. وبالنسبة للفراخ الأمهات التي تعتبر خيارًا موفرًا للمستهلكين الأقل دخلًا، فقد سجلت نحو 69 جنيهًا للكيلو. من ضمن منتجات قطاع الدواجن نجد الكتاكيت، حيث بلغ الكتكوت الأبيض 33 جنيهًا بينما استقر الكتكوت الساسو عند 16 جنيهًا.

استقرار أسعار البيض والتصدير في زيادة مستمرة

حافظت أسعار كرتونة البيض على مستوياتها عند 120 جنيهًا داخل المزارع، رغم زيادة الطلب في السوقين الداخلي والخارجي. وتستمر مصر في تصدير البيض لدول الخليج وأوروبا نظرًا للطلب العالمي المرتفع، وهو أمر يعزز مكانة المزارع المحلية اقتصاديًا. هذا الاستقرار المحلي يشير إلى تخفيف الضغط على السوق الداخلي، لكنه قد يواجه مخاطرة أي تغير قريب في الأسعار بتأثير الطلب المتزايد عالميًا.

يتوقع تجار السوق أن ترتفع أسعار الدواجن بشكل تدريجي خلال الأسبوع المقبل، ما قد يمتد تأثيره إلى أسعار البانيه بشكل ملحوظ، إذ يُعد الأكثر طلبًا على المائدة المصرية في فصل الصيف، بينما يأمل الجميع في استقرار الأعلاف لتخفيف أعباء المستقبل القريب.