فلا يوجد أفضل من الأكل الياباني، نظرا فيما يتميز من طعم رائع ومذاق طيب، مؤخرا بدأ ينتشر في البلدان العربي، حاذ على اعجاب العديد من الأفراد في الوطن العربي، نظرا لكونه خفيف على المعدة ولا يتضمن على العديد من السعرات الحرارية كبيرة، لذلك يكون ملائم لمن يتبع حمية غذائية، إضافة إلى أن أغلب الطعام الياباني يتضمن على الكثير من الخضروات المتنوعة، لذلك وفرنا لكم طريقة تحضير الأكل الياباني بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير الأكل الياباني
اليابان من أكثر الدول التي تشتهر بتقديمها للكثير من الأكلات المتنوعة والصحية، يمكنك تحضيرها في أقل وقت بمكونات بسيطة، لذلك جئنا إليكم بوصفة شوربة الميسو مع الأودون، للتعرف على طريقة تحضيرها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- ملعقة زيت بذور العنب.
- بصلة حجمها متوسط، مفروم ناعم.
- ثمرتين من الجزر، مقطع مكعبات.
- 3 اعواد كومبو، مقطع مكعبات.
- 2 فص من الثوم.
- 6 أكواب مرق الخضراوات.
- 2 فجل صيني، مقطع إلى قطع رفيعه.
- 4 ثمرات من البصل الأخضر، مقطع.
- 50 جرام الأودون.
- 3 ملاعق معجون الميسو.
- 3 ملاعق ماء دافىء.
- كوب براعم فاصوليا.
- ملح وفلفل أسود، بناء على رغبتك.
طريقة التحضير
- نأتي بقدر، نضيف إليه البصل، الثوم، الجزر، نضعهم على حرارة متوسطة، نقلبهم جيدا.
- نضيف المرق، الكومبو، و1/2 كمية البصل الأخضر، الفجل الصيني إلى مزيج البصل، نتركه على حرارة هادئة، يترك لمدة خمس دقائق.
- نضيف الأودون، ثم نغطي القدر، يترك الخليط حتى ينضج.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه ميسو، ثم نضع ماء الدافىء، ثم نضيف الميسو إلى المزيج.
- نسكب المزيج في وعاء، نقوم بتزينها ببراعم الفاصوليا والبصل الأخضر المتبقي.
- نضيف الملح، الفلفل الأسود.
فطيرة الخضروات اليابانية
هي طبق لذلذ وغني بالمكونات الصحية، تتميز الفطيرة بمزيج فريد من الخضروات الطازجة ملفوفة في عجينة رقيقة ومقرمشة، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات، وهي مناسبة للنباتيين أو محبي الأكل الصحي.
المكونات:
- ½ كوب حمص معلب.
- ملعقة من الطحينة.
- ثمرة ليمونة معصورة.
- ½ كوب ماء.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من دبس التمر.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة من الملح.
مكونات الفطيرة:
- ثمرة متوسطة من ملفوف المفروم.
- ثمرتين من الجزر، مقطع شرائح.
- 3 ثمرات بصل الأخضر مفروم.
- ½ كوب زنجبيل مخلل.
- بيضتين.
- ½ كوب دقيق.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة من زيت الأرز.
طريقة التحضير
- نأتي بوعاء، نضيف إليه كافة الخضروات، ثم نضيف البيض، نحركة جيدا.
- نضيف الدقيق إلى المزيج، ثم نضيف الملح، الماء، تدريجيا، نستمر في تقليب المكونات.
- نأتي بطاسة، نضيف إليها الزيت، نسخنه، جيدا.
- نضيف الخضروات بشكل مسطح في اسفل المقلاة.
- نترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق من جانبين حتى يصبح لونها متغير.
- نقطع طبقة الخضروات إلى 6 اجزاء.
- نأتي بالخلاط الكهربائي، نضيف إليه الحمص، الطحينة، عصير الليمون، الماء، زيت الزيتون، دبس التمر، الثوم، الملح، نخلط المكونات جيدا.
- نضع فطيرة الخضروات في طبق تقديم، نسكب عليها مزيج الطحينة.
