تحذير خطير: الفسيخ الفاسد قد يسبب الوفاة خلال احتفالات شم النسيم

حذر مركز السموم التابع لمستشفيات بنها الجامعية المواطنين من خطورة تناول الفسيخ الفاسد خلال احتفالات شم النسيم، مشيرًا إلى أن استهلاكه قد يؤدي إلى التسمم الغذائي بسبب البكتيريا البوتولينية، التي تُعتبر من أشد أنواع التسمم سمية وقد تنتهي بعضها بالوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي على الفور. وأكد المركز أهمية الانتباه للأعراض المبكرة لتجنب المخاطر الصحية.

مخاطر تناول الفسيخ الفاسد وتأثير البكتيريا البوتولينية

أوضح الأطباء أن البكتيريا البوتولينية تنتج عن طرق إعداد الفسيخ الخاطئة أو تخزينه بوسائل غير صحية، وتعد هذه البكتيريا أحد أهم أسباب التسمم الغذائي الخطير. تشمل أعراض هذا التسمم جفاف الفم وصعوبة في الحديث والبلع، بالإضافة إلى مظاهر ضعف العضلات وارتخائها، والتي قد تتفاقم لتصل إلى إصابة عضلات التنفس بالشلل دون ظهور ارتفاع في درجة الحرارة. هذا النوع من التسمم يتطلب عناية طبية عاجلة لتجنب المضاعفات الخطيرة والحفاظ على حياة المريض.

أعراض التسمم البكتيري وطرق التعامل أوليًا

ينصح مركز السموم بالتوجه الفوري إلى أقرب مستشفى أو مركز تخصصي عند ظهور أعراض جفاف الحلق أو ازدواج الرؤية وصعوبة التنفس، مع تجنب محاولات العلاج بالطرق التقليدية. يلعب المصل المضاد للسم دورًا حاسمًا في إدارة هذه الحالات؛ حيث يساعد في محاولة تقليل تأثير السموم في الجسم. كما قد تتطلب بعض الحالات الحرجة إدخال المريض إلى العناية المركزة نظرًا لضرورة المتابعة الطبية المستمرة لحالته.

أمان الفسيخ وطرق الوقاية من التسمم الغذائي

لضمان الاحتفال بأمان، ناشد مركز السموم بعدم شراء الفسيخ من أماكن غير معروفة أو ضمان جودتها. يُفضل أيضًا الامتناع عن تقديمه للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية كالأطفال والحوامل وكبار السن، مع التأكيد على تخزين اللحوم والأسماك بشكل صحيح. ولفهم أهم النصائح للوقاية، يمكن متابعة الإرشادات التالية:

• التأكد من مصدر الفسيخ وجودته قبل الشراء.
• عدم تناول الأطعمة التي تبدو ذات رائحة أو مظهر غير طبيعي.
• الاحتفاظ بمصل الطوارئ في مراكز التسمم في ذهنك حال الاشتباه.

إن تجنب الفسيخ الفاسد والوعي بخطورة التسمم الغذائي هما المفتاح لحماية نفسك وعائلتك خلال احتفالات شم النسيم والتمتع بصحة جيدة دون أي عواقب صحية.