تعد فطائر الطاسة بالجبن أحد الوجبات السريعة التي تنال إعجاب الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، كما أنها تتكون من عدة مكونات بسيطة قد تكون موجودة داخل جميع المنازل، ويمكن أن تختلف طريقة تجهيزها باختلاف البلاد، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتم حشوها الفطيرة بعدة أشياء متنوعة مثل الجبنة أو البطاطس أو حشوها باللحم المفروم أو بواسطة الفراخ أو الخضار، ويمكن حشو الفطائر أيضًا بالشكولاتة وكذلك الكريمة وغيرها من الأشياء الأخرى، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير فطائر الطاسة بالجبن.
مكونات تحضير فطائر الطاسة بالجبنة
لابد من توافر مجموعة من المكونات من أجل تحضير فطائر الطاسة بالجبن، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
● عدد كوبان من الدقيق.
● ¾ كوب من الحليب.
● ملعقة بيكينج بودر ذات حجم صغير.
● رشة ملح.
● ملعقة واحدة بحجم صغير زيت.
● كوب واحد جبنة موتزاريلا.
● مقدار ½ كوب زيتون باللون الأخضر.
● بسطرمة.
طريقة التحضير
لتجهيز فطائر الطاسة بالجبن يجب إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كما يلي:
● إحضار طبق عميق ثم وضع الدقيق داخله بالإضافة إلى السكر والملح وكذلك البيكنج بودر، ونقوم بخلط المكونات جيدًا.
● ثم نضيف الزيت واللبن ونقوم بعجنها لفترة زمنية قدرها 7 دقائق لكي تتكون عجينة ملساء.
● وبعد ذلك نقسم العجينة لعدد أربع كور ذات حجم متوسط، ثم نضعها داخل طبق مدهون بواسطة الزيت، ونقوم بتغطيتها ونتركها ربع ساعة حتى ترتاح.
● إحضار كرة من العجين ثم نفردها بواسطة النشابة ونضع فوقها الجبن والزيتون والبسطرمة، ونحضر بعد ذلك عجينة أخرى ونفردها ثم نضعها فوق العجينة الأولى، ونغلقها بالشوكة من كافة الأطراف.
● ونفعل ذلك في باقي العجينة.
● ثم نضع زيت داخل مقلاة ونضعها فوق النار ونضع الفطيرة داخل الطاسة ونغطيها ونتركها لكي تتحمر وبعد ذلك نقلبها للجانب الآخر.
● وبعدها نخرج الفطيرة ونتركها لكي تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها بطبق التقديم.
