يُعدْ خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز مؤخرا حيثُ يستخدم في كثير من المواصفات و يعطيها مذاق مميز خاص بها مثل شاورما الدجاج واللحمة والفاهيتا وأصبح من أساسيات المطاعم في مصر والعالم بأكمله ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا، حيث مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكني من تحضير خبز التورتيلا اللذيذ في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل خبز التورتيلا
يُقبل الكثير على شراء خبز التورتيلا لعمل الشاورما والفاهيتا أو الوصفات الأخرى حيثُ يعطي الوصفات مذاق فريد من نوعه، ومن هنا نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل بأسهل وأبسط طريقة وذلك كما يلي:
المكونات المطلوبة
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملعقة من الملح
- رشة من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
خطوات التحضير
- نحضر بوله ونقوم بنخل الدقيق بها.
- نضيف إلى الدقيق الملح والزيت.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيدًا.
- نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة فقط.
- نقوم بتشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم بالتساوي.
- على سطح مستوى نرش قليل من الدقيق ونقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى نحصل على قوام رقيق في شكل دائري.
- نضع مقلاة دائرية على النار غير لاصقة ونتركها تسخن قليلًا.
- نضع العجين في المقلاة حتى يحصل على اللون الذهبي من الوجهين.
- نقوم بعمل الكمية الموجودة لدينا وبذلك نحصل على أشهى وألذ خبز تورتيلا.
نصائح عند عمل خبز التورتيلا
هناك بعض النصائح التي يجب أخذها في الاعتبار عند عمل خبز التورتيلا وهي:
- لا نحتاج إلى ترك العجينة حتى تتخمر.
- يُمكن الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة قبل التشكيل حتى 24 ساعة.
- يُمكن استخدام الخبر في حشوات الشاورما والفاهيتا وأيضًا استخدام حشو الشيكولاتة.
- يُمكن وضع الخبز في الفرن بدلًا من المقلاة إذا لم يتوفر مقلاة لاصقة.
About the author
