يعتبر الكثير منا أن نكهة القهوة تمثل مفتاح التميز في الوصفات المختلفة، حيث يمكن أن تضيف لمسة فريدة وطعماً غنياً للأطعمة الحلوة والمشروبات على حد سواء. من بين الأمثلة البارزة على هذا، كيكة القهوة أو “كيكة الموكا” التي يفضلها العديد بفضل مذاقها الفريد وقدرتها على تجديد الطاقة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الكيكة بتفصيل.
المكونات الأساسية
تتميز كيكة الموكا الباردة ببساطتها ومكوناتها المحدودة التي تُضفي نكهة عميقة وغنية. إليكم قائمة بالمكونات التي ستحتاجون إليها:
- عبوة واحدة قشطة
- ¾ كوب سكر
- ثلاث ملاعق نشا
- أربع أكواب حليب سائل بارد
- باكيت من بسكويت الشاي أو أي نوع بسكويت سادة آخر
- خمس ملاعق كاكاو خام
- 2 باكيت بودرة كريم كراميل
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
بداية العملية: الخلط
نبدأ العملية بخلط بعض المكونات الأساسية معاً. نخفق الحليب مع القشطة والسكر جيداً حتى نحصل على مزيج سلس ومتجانس. بعد ذلك، نبدأ في إضافة المكونات الباقية ببطء مع مواصلة الخفق لضمان التجانس التام بين جميع المكونات.
الخطوة الثانية: الطهي
بعد أن نحصل على مزيج متجانس، ننقل المزيج إلى نار متوسطة للطهي. من الضروري مراقبة النار لتجنب حرق المزيج وضمان نضجه بشكل متساوي. وخلال هذه العملية، يتعين علينا متابعة التقليب بشكل مستمر لتحقيق نتيجة مثالية.
التحضير للتقديم
بمجرد أن يكتسب المزيج القوام المثالي، نبدأ في تحضيره للتقديم. نستخدم صينية التقديم ونبدأ في ترتيب طبقات البسكويت بناءً على الذوق الشخصي. بعد ذلك، نصب المزيج النهائي على البسكويت ونتأكد من توزيعه بشكل متساوي.
الختام: تبريد وتقديم الكيكة
وأخيراً، ندخل كيكة الموكا الباردة في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل للتأكد من أنها تبرد بشكل كامل. يساعد هذا في تكوين قوام مثالي للكيكة ويعزز من مذاقها الفريد. بمجرد أن تكون جاهزة، يمكنكم تقديمها والاستمتاع بمذاق القهوة الغني واللذيذ.
