مع ارتفاع درجة الحرارة ودخول فصل الصيف، نجد أن الكثير من الناس، سواء كانوا كبارًا أم أطفالًا، يلجأون إلى تناول كميات كبيرة من العصائر الباردة والآيس كريم والمثلجات بجميع أنواعها، حتى يخففوا من الشعور بالعطش ويشعروا بالانتعاش والرطوبة. وتُفضل بعض الأمهات صنع الآيس كريم في المنزل لضمان جودته وصحته، فلا يحتوي على نكهات صناعية أو مواد حافظة، بالإضافة إلى أنه يمكن ضبط كمية السكر حسب الرغبة، لذلك سنتعرف معًا في هذا المقال على طريقة عمل آيس كريم الفراولة.
طريقة عمل آيس كريم الفراولة
إذا كنت ترغبين في عمل آيس كريم الفراولة في المنزل لينافس آيس كريم الجاهز، ولتكوني مطمئنة على صحة أولادك وبتكلفة أقل بالطبع، وأيضًا يحبه جميع أسرتك ويتنافسون عليه، يمكنك إعداد آيس كريم الفراولة بالطريقة التالية:
المكونات:
- نصف كوب من الفراولة النظيفة ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- نصف كوب من سكر الحبيبات.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحصلي على آيس كريم لا يوجد به أخطاء، وبنفس الترتيب الموجود كالتالي:
- في الخلاط ضعي الفراولة والعسل والسكر وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء اخفقي الكريمة والفانيليا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- صبي خليط الفراولة والسكر والعسل على الكريمة وواصلي الخفق بسرعة منخفضة.
- الآن صبي الخليط في وعاء محكم واتركيه في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- بعد ذلك اخرجي الآيس كريم قبل تقديمه بخمس دقائق لتسهيل عملية التشكيل على شكل كرات.
- قدميه في أطباق صغيرة بجانب قطع من الفواكه، ويمكنك تزيين الطبق بوضع خطوط من الشوكولاتة أو العسل على وجه الطبق.
