تعتبر البيتزا السوبريم هي من ألذ وأروع أنواع البيتزا المميزة والمختلفة التي يحبها الجميع ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان، وهي عبارة عن بيتزا مختلفة تحضر بطريقة خاصة، مما يجعل لها طعمًا رائعًا ونكهة غنية تشتهر البيتزا السوبريم بمختلف المطاعم والمحلات أيضًا ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبوصفة ناجحة ومضمونة تمامًا وآمنة على صحة أولادك.
طريقة عمل بيتزا سوبر سوبريم
من ألذ أنواع البيتزا الشهيرة والمحبوبة لدينا جميعًا وهي البيتزا السوبر سوبريم التي يمكن تحضيرها من المنزل بأنجح طريقة بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
- جبنة موتزاريلا .
- مشروم مقطع.
- ربع كيلو من البسطرمة المقطعة.
- ثلاث حبات فلفل رومي مقطعة.
- ربع كيلو زيتون مخلي مقطع.
صوص البيتزا:
- أربع ملاعق كبيرة معجون صلصة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من السكر.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة ونضع بها الدقيق بعد أن يتم نخله جيدًا ثم نضع عليه الخميرة والسكر والملح والزيت ونقلبهم ثم ننزل عليهم بالماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيدًا حتى تلم العجينة وتكون طرية وناعمة.
- نحضر طبقًا به دهنة من الزيت ونضع به العجينة وتغطى جيدًا ونتركها حتى تتخمر ويرتفع حجمها تمامًا.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونفرد بداخلها العجينة جيدًا ونرفع حواف العجينة من الداخل إلى فوق ثم نضع فيها الموتزاريلا ثم نقفل الأطراف إلى الداخل تمامًا.
- بعد ذلك نحضر شوكة ونخرم العجينة من الداخل ثم نحضر طبقًا ونضع به الصلصة والزيت والفلفل الأسود والزعتر والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على صوص ثم نحضر فرشاة وندهن البيتزا من الداخل بالكامل.
- نرش الجبنة الموتزاريلا ونضع عليها الفلفل والزيتون والمشروم والبسطرمة بالتساوي ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- وبعد ذلك ندخلها الفرن مسخنة على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى يتم التسوية ثم نخرجها من الفرن جانبًا لتبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ونقطع ونقدم عليه للأكل.
About the author
