طريقة إعداد البرجر في المنزل بدلا من غلاء المحلات.. سر رشة الملح

يعتبر البرجر من الأكلات المفضلة عند الكثير من المواطنين الرجال والنساء، إذ يحرص الجميع على تناوله في المطاعم، لمذاقه الجيد، وهناك طرق لإعداد البرجر في المنزل بدلا من المحلات والهروب من غلاء الأسعار، إليكم طريقة عمل البرجر في المنزل مثل المطاعم، وكشفت الشيف مروة مهنى، في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة طريقة إعداد البرجر في المنزل.

مقادير عمل البرجر في المنزل

• أحضري نصف كيلو لحمة مفرومة
• 2 كوب فول صويا منقوع ومصفي
• احضري  ملح وفلفل، يمكن الاعتماد على البهارات حسب الرغبة.
• عيش كايزر، وكذلك بطاطس محمرة، وأيضا كاتشب
• احضري خيار مخلل، ومستردة، وحلقات بصل، وحبة كابوتشا
• جبنة شيدر شرائح، حلقات طماطم مشوية.

خطوات التحضير

1. أولا في البداية أخلطي كمية اللحم المفرومة مع الفول الصويا والبصل في الكبة.
2. اخلطي المكونات جيدا وأضيفي الملح والفلفل والبهارات.
3. اختاري طريقة تشكيل البرجر ويترك في الثلاجة حتى يتجمد
4. بعد الخطوات السابقة يمكن شواء البرجر على الجريل ويقدم مع الكايزر والصوصات والجبنة الشيدر والبطاطس المحمرة

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

يوجد طريقة لعمل البرجر بفول الصويا من خلال المقادير التالي

• أولا أحضري كيلو لحمة مفرومة فيها نسبة دهن 20%.
• يجب الاستعانة بالبصل، وكوب فول صويا.
• 2 كوب من الماء المغلي، 2 ملعقة كبيرة بهارات برجر.
• ملح، وفلفل، ثم كمية سكر خفيفة جدا

للتقديم

1.  عيش برجر، وجبنة شيدر، مع شرائح من الخس.
2. شرائح بصل وطماطم، وشرائح خيار مخلل.

أسرار برجر المطاعم

وللمحلات طرق وأسرار لـ إعداد الوجبات والبرجر، وهو وقت رش الملح إذ من المهم يجري إضافته بشكل مباشر قبل وضعه على الجريل للتسوية، وليس خلال تشكيله حتى لا يمتص الملح السوائل من اللحم، ويصبح البرجر جاف.