تقوم ربات البيوت بالتحضير للترمس كواحد من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع في عيد الفطر، ولذلك يتم ربطه باحتفالات العيد يمكن تحضيره في 30 دقيقة فقط حتى لا يضيع الوقت ويمكن استغلاله في الاستعدادات الأخرى للعيد، تعتمد طريقة تحضير الترمس السريع بدون نقع على استخدام الترمس المستورد أو المعروف بالترمس الحلو، والذي يختلف عن الترمس البلدي أو المر، حيث يتطلب وقتا قليلاً للنقع والسلق ولا يحتاج إلى تغيير الماء بعد السلق كما هو الحال في الترمس المر البلدي سوف نقدم المقادير والخطوات لتحضير الترمس السريع.
طريقة عمل الترمس السريع
مقادير الترمس السريع
- نصف كيلو من الترمس.
- ملح وكمون وشطة حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
- 3 لتر من الماء.
طريقة تحضير الترمس السريع
خطوات عمل الترمس السريع
- اغسلي الترمس بالماء الجاري ثلاث مرات على الأقل، ثم انقعيه في ماء لمدة ساعتين فقط، سوف تلاحظين أن حبوب الترمس قد فتحت.
- قومي بنقع الترمس ثم تخلصي من الماء واشطفيه بشكل جيد ثم ضعيه في الحلة.
- أضيفي الماء النظيف إلى الترمس حتى يغطيه واتركيه.
- ثم ضعيه على النار لمدة 20 دقيقة فقط مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب فصل قشور الترمس عن الحبوب.
- قومي بإزالة الترمس من على النار واتركيه في الحلة مع تغطيته لمدة ٤ ساعات، سوف تلاحظين بعد ذلك تحول لون الترمس إلى اللون الأصفر.
- اغسلي الترمس جيدا من الماء المغلي ثم ضعيه في وعاء و اسكبي عليه ماء نظيف، ثم قومي برشة بالملح حسب الرغبة وإضافة الكمون والفلفل الحار.
- اخيرا ضعي الترمس في البهارات ثم أضيفي عصير الليمون إذا كنتي لا تعرفين كيفية تنظيم كمية الملح للترمس، ضعي ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.
About the author
