تُعتبر الكيكة من الحلويات المحببة لدى الكبار والأطفال، وتُقدم وجبة خفيفة وسريعة يُمكن تناولها في أوقات مختلفة. إليكم طريقة تحضير كيكة الرواني اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة من منزلكم.
مكونات الكيكة
- كوب دقيق.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب جوز هند.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- بشر برتقالة (اختياري).
- ملعقة صغيرة خلز.
طريقة التحضير
أولاً، يجب تحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في قدر عميق ورفعه على النار حتى يغلي. ثم نضيف عصير الليمون ونخفض النار ونتركه لمدة 7 دقائق ثم نرفعه جانباً ليبرد.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن صينية بالزيت ونغلفها بالدقيق.
في بولة، نضع البيض مع السكر والفانيليا والخل ونخفقهم حتى يصبح الخليط فاتح اللون. نضيف الزيت والزبادي ونستمر في الخفق.
نخلط الدقيق مع السميد والبيكنج بودر وبشر البرتقال (إذا تم استخدامه) في وعاء آخر. ثم نقوم بإضافة هذا الخليط تدريجياً إلى خليط السوائل ونقلبهم بلطف.
عندما نحصل على القوام المطلوب، نصب الخليط في الصينية المُعدة ونضعه في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج (يمكن اختبار النضج باستخدام خلة الأسنان).
بعد خروج الكيكة من الفرن، نصب الشربات البارد فوقها ونتركها حتى تهدأ. يُمكن تزيينها بجوز الهند ومن ثمَّ تُقطع وتُقدم مع كوب من الشاي. بالهناء والشفاء!
خاتمة
إليكم كيفية تحضير كيكة الرواني (كيكة جوز الهند) اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة من المنزل. يمكنكم تناول هذه الكيكة في أي وقت من اليوم لتستمتعوا بمذاقها الرائع.
