يعد الآيس كريم المقلي أحد تخصصات الطهي الحقيقية التي تجمع بين التباين بين القشرة الساخنة والمقرمشة والداخلية الباردة والكريمية. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في العديد من المطاعم الآسيوية، وتثير الإعجاب بقوامها وطعمها الفريد. على الرغم من أن إعداد هذه الأطعمة الشهية قد يبدو صعبًا، إلا أنه من خلال بعض الحيل يمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل.
الآيس كريم المقلي هو حلوى شعبية تجمع بين التناقض بين القشرة الساخنة والمقرمشة والداخلية الكريمية الباردة. على الرغم من أن التحضير التقليدي لهذه الأطعمة الشهية قد يكون صعبًا بسبب القلي في درجات حرارة عالية، إلا أن هناك نسخة أبسط لا تتطلب استخدام الزيت. مع هذه الوصفة، يمكنك صنع الآيس كريم المقلي في المنزل دون قلي، الأمر الذي سيسعد الأطفال والكبار على حد سواء.
آيس كريم مقلي بدون قلي
المكونات
- 1 علبة آيس كريم فانيليا
- ½ 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 70 جرام من رقائق الذرة
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من الروم للشعلة
الاتجاهات
1. تحضير كرات الآيس كريم : نشكل الآيس كريم إلى 4 كرات كبيرة ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
2. تحضير الطبقة المقرمشة: نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف رقائق الذرة المطحونة والقرفة والسكر. يُقلى المزيج لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. السماح لتبرد تماما.
3. تزيين الآيس كريم: أخرجي مغارف الآيس كريم من الفريزر، ثم دحرجيها في الخليط المقرمش المبرد لتغطيتها بالتساوي من جميع الجوانب. نعيد الكرات إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4. اللهب: انقلي مغارف الآيس كريم إلى طبق مقاوم للفرن. قم بتسخين الروم في قدر صغير، لكن لا تغليه. اسكبي صفار البيض فوق مغارف الآيس كريم، وأشعليه بعود كبريت طويل واستمتعي بالعرض الناري. انتظر حتى يخرج اللهب من تلقاء نفسه.
5. الخدمة: بمجرد أن تنطفئ الشعلة، قم بتقديم الآيس كريم. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة.
