تعتبر الكيكة شكل من أشكال المعجنات والمصنوعة من الدقيق والسكر وبعض المكونات الأخرى، ويمكن أن يتم تحضيرها بالعديد من الوصفات، وتعد طريقة كيكة البرتقال سهلة وسريعة بدون خلاط من الوصفات ذات الشعبية الواسعة والتي يفضلها العديد من الأفراد، وذلك لطعمها الشهي وخطوات تحضيرها البسيطة.
كيكة البرتقال سهلة وسريعة بدون خلاط
تأتي مقادير كيكة البرتقال كما يلي:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة.
- بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة بكينج بودر.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب عصير برتقال مصفاة.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
- خفق البيض مع الزبدة.
- ثم يتم وضع الفانيليا والسكر.
- إضافة بشر البرتقال.
- الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على خليط كريمي ناعم وهش.
- وضع كلا من الدقيق والملح والبكينج بودر بوعاء آخر.
- إضافة خليط البيض والزبدة المخفوقة على وعاء الدقيق.
- ثم يتم وضع عصير البرتقال.
- تقليب مقادير الكيكة جيداً حتى تتجانس.
- صب خليط كيكة البرتقال بصينية فرن ذات حجم متوسط، على أن تكون مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
- وضع صينية كيكة البرتقال بالفرن.
- يجب أن يكون الفرن مجهز على درجة حرارة متوسطة.
- ترك الكيكة في الفرن لمدة تتراوح من 15 لـ 20 دقيقة.
طريقة عمل الكيك العادي بدون خلاط
يمكن صنع الكيكة العادية بالمقادير والخطوات التالية:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر (كيك شيف).
خطوات العمل:
- إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- دهن قالب الكيك مقاس 26 بقطرات بسيطة من الزيت.
- ثم رشي القليل من الدقيق.
- إحضار وعاء عميق للعجن.
- وضع السكر والبيض والفانيليا بالوعاء.
- ثم خفق المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي.
- ثم يتم إضافة الحليب والزيت.
- خفق المكونات حتى يكون القوام متجانس.
- إضافة الدقيق المنخول بالتدريج.
- الخفق المستمر.
- إضافة البيكنج باودر.
- خفق كل المكونات.
- وضع خليط الكيك في القالب.
- إدخال الكيك إلى الفرن الساخن على الرف المتوسط.
- ترك الكيك لمدة 30 دقيقة.
About the author
