تعتبر طريقة عمل كيكة الهبة من الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل في الآونة الأخيرة، حيث أصبحت تلك الوصفة حديث رواد منصات التواصل الاجتماعي المختلفة وذلك بعد أن قامت إحدى سلاسل محلات الحلويات التجارية الشهيرة بطرحه بمختلف فروعه، ويمكن صنع تلك الوصفة في المنزل بمكونات بسيطة وأيضا بخطوت معدودة، فكيف تصنع؟
طريقة عمل كيكة الهبة
أولاً، يجب أن يتم تجهيز المقادير التالية من أجل البدأ في صنع تلك الوصفة:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- (اختياري) مبشور الليمون أو البرتقال أو القرفة لإضافة نكهة.
- كمية مناسبة من عجين الكنافة بالبيستاشيو “كنافة مخلوطة بعجين الفسدق”.
- صوص الشيكولاتة
خطوات عمل كيكة بالبيستاشيو
تأتي خطوات صنع تلك الوصفة الشهيرة كما يلي:
- يجب أن يتم تسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك لإعداده لخبز الكيك.
- خلط البيض مع السكر في وعاء كبير.
- ثم يتم إضافة الفانيليا.
- خلط المقادير معاً بشكل جيد وذلك باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
- مواصلة خلط المكونات وذلك حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- بعد ذلك يتم إضافة كلاً من الزيت والحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق.
- يمكن استبدال نصف كوب الحليب بكمية مناسبة من عصير البرتقال، وذلك حسب الرغبة.
- نخل كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- إضافة المكونات الجافة الثلاث والمنخولة إلى الخليط المعد سابقاً بشكل تدريجي مع الحرص على تحريك المكونات معا برفق باستخدام ملعقة خشبية أو “سباتولا”.
- مواصلة عملية خلط المكونات حتى تتجانس معاً.
- سكب الخليط في قالب متوسط الحجم مدهون بالزبدة أو الزيت.
- رش القليل من الدقيق في القالب.
- خبز الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- ترك الكيك ليبرد.
- تقطيع الكيك لكعكات ذات حجم متوسط، ووضع كل قطعه في وعاء مناسب لحجمها.
- وضع طبقة من الكنافة بالبيساتشيو.
- وضع طبقة أخرى من صوص الشيكولاتة الغني.
- يمكن إضافة القليل من المكسرات أو الشكولاتة المبشورة أو الكريم شانتيه بالفانيليا وذلك لتزيين الكيكة.
About the author
