إذا كنت تبحثين عن طريقة لذيذة وسهلة لتحضير السابليه بدون بيض، فهذه الوصفة سهلة جدا يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوافرة في معظم المنازل، و السابليه بدون بيض لا يحتاج إلى وقت طويل في التحضير، فهيا بنا لمعرفة طريقة تحضيرها فى المنزل بشكل وطعم شهى ولذيذ.
طريقة عمل السابلية بدون بيض
لعمل السابلية المقرمشة نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب حسب الحاجة.
خطوات تحضير السابلية بدون بيض في المنزل
إليك خطوات تحضير السابليه بدون بيض في المنزل:
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي الزبدة الطرية والسكر البودرة وامزجي المكونات جيدا باستخدام يديكى أو خلاط العجانة حتى تحصلين على خليط مفتت.
- أضيفي الفانيليا ومن ثم الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لا تضيفي الحليب دفعة واحدة، بل كميات صغيرة حتى تصلى للقوام المطلوب.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها على سطح مستوي مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك 1 سم.
- باستخدام قطاعة البسكويت أو كوب صغير قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة يمكنك أيضا إضافة فتحة في المنتصف إذا كنتي ترغبين في حشو السابليه بالمربى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي قطع السابليه على صينية مغطاة بورق الزبدة اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- بعد إخراج السابليه من الفرن اتركيها لتبرد تماما قبل تقديمها.
- يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو حشوها بالمربى حسب الرغبة.
نصائح عند تحضير السابلية في المنزل
إليك بعض النصائح عند تحضير السابليه في المنزل:
- من الأفضل استخدام الزبدة الباردة في تحضير السابليه للحصول على عجينة هشة ومقرمشة.
- يجب أن تكون العجينة متماسكة، لذلك أضيفي الحليب تدريجيا وتوقفي عن إضافة المزيد عندما تصلين إلى القوام المطلوب.
- لا تعجني العجينة لفترة طويلة يكفي فقط أن تتجانس المكونات.
- عند فرد العجينة احرصي على أن يكون سمكها متساويا لتستوي بشكل متوازن، ولا تضغطي عليها بقوة.
- تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه مسبقا إلى الدرجة المطلوبة حتى تنضج السابليه بشكل متساوي.
About the author
