بلح الشام واحد من أهم الحلويات الشرقية التي يرغب في تناولها الكبار والصغار وذلك لأنه يُعتبر من الحلوى المقرمشة من الخارج والطريّة من الداخل كما يمكن حشو هذا النوع من الحلوى بالعديد من الحشوات المتنوعة وأيضا يتم وضعه في الشربات حتى يكتسب تحلية لذيذة تمنحه مذاق رائع، لذلك يمكن لجميع السيدات تحضير بلح الشام بدقة بخطوات بسيطة ومكونات أساسية متوفرة في كل منزل، وذلك لأن معظم السيدات تفضلن أن يكون خالي من الملوثات أو أي مواد صناعية إذ تهتم السيدات كثيرا بجودة المأكولات.
تحضير بلح الشام بدون بيض
يتميز بلح الشام بمذاقه اللذيذ والشهي، كما أنه من الحلويات الشرقية الخفيفة على المعدة، لذلك سنوضح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير بلح الشام بسهولة وبساطة مع الحصول على طعم لذيذ، وذلك باتباع الخطوات التالية وإحضار المكونات المطلوبة:
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شربات للتحلية.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير
بلح الشام من الحلويات الممتازة التي يمكن تجهيزها بمذاقات مختلفة حيث يمكن صنعه بالكاكاو أو الكاسترد أو السادة كما يمكن حشوه بالقشطة أو الجبنة، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضيره بنكهات مختلفة مثل البرتقال وجميع هذه الحشوات تضفي عليه مذاق مميز، حتى تتمكني من تحضير بلح الشام بدون بيض، ينبغي الالتزام بالخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق مع النشا والملح في إناء مناسب.
- ضعي السكر مع نصف كوب ماء والزيت في وعاء آخر، ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا ثم اتركيها جانبًا لتبرد.
- اعجني المكونات مرة أخرى حتى تتماسك العجينة ويصبح قوامها متجانس.
- جهزي كيس حلواني وضعي العجينة بداخله وهي دافئة.
- سخني الزيت ثم شكلي العجينة باستخدام الكيس الحلواني وأضيفيها إلى الزيت الساخن.
- جهزي طبق مناسب لوضع الحلوى بعد إخراجها من الزيت ثم أضيفي إليها الشربات لتكتسب مذاق لذيذ.
