كتب: أحمد فوزي
يُعتبر الخس من الخضروات الورقية الغنية بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، حيث يوفر حوالي 2 جرام من الألياف لكل حصة، وهو ما يعادل 5% من القيمة اليومية الموصى بها.
في التقرير التالي، يستعرض “الكونسلتو دور هذه الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين جودة النوم وأضرار الإفراط في تناوله.
السعرات الحرارية
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، إن الخس غذاء منخفض السعرات الحرارية ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي على فيتامين ك، الضروري لصحة العظام.
وأضاف الدكتور مجدي نزيه، أنه مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم من خلال تعزيز وظائف الكلى في التخلص من الصوديوم، فضلًا عن احتوائه على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتحمي من الأمراض المزمنة.
اقرأ أيضًا: 4 أطعمة للحفاظ على صحة عظامك بعد سن الأربعين
تحسين جودة النوم
وأوضح أن الخس يحتوي على مركب اللاكتوسين الذي يمتاز بخصائص مهدئة تساعد على تحسين جودة النوم، إضافة إلى أن استهلاك زيت بذور الخس يعمل على الاسترخاء ويساعد في علاج الأرق.
فوائد الخس للجهاز الهضمي والقلب
وأشار استشاري التغذية، إلى أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، لافتًا إلى احتوائه على الأوميجا 3، وهي من الأحماض الدهنية المفيدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
قد يهمك: بدون أدوية- طرق طبيعية لزيادة كثافة العظام
تنقية الجسم من السموم
ولفت إلى أن الخضروات الورقية مثل الخس تحتوي على مادة الكلوروفيل التي تعمل على تنقية مجرى الدم من الشوائب، بالإضافة إلى دورها في تعزيز وظائف الكبد وإزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم.
وأكد أن الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة فيه تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتعزيز عمليات التمثيل الغذائي للجلوكوز، مما يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
ونصح بتناول الخس كطبق جانبي أو إضافته إلى السلطة، مما يجعله من أفضل المقبلات بفضل خصائصه التي تحفز الشهية وتسهل الهضم، كما يعتبر غذاءً مثاليًا لمن يعانون من مشكلات القولون أو الجهاز الهضمي.
قد يهمك أيضًا: فوائد الخس.. هل يساهم في فقدان الوزن؟
التحذيرات وآثار الإفراط
رغم فوائد الخس العديدة، حذر “نزيه”، من الإفراط في تناوله، فقد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل المغص، والإسهال، أو الإمساك، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو التهابات القولون، ويتسبب في مشكلات تتعلق بتخثر الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعات الدم مثل الأسبرين.
