كيكة الحرير الباردة.. مع دخول الأجواء الحارة يرغب البعض في وجود تحلية بسيطة وباردة في الوقت ذاته، بحيث يمكن إعدادها في المنزل بسهولة والاستمتاع بطعمها، فكيف إن كانت تلك الحلوى تجمع ما بين التشيز كيك والموس وبها قطع من الشوكولاتة بمذاقها المميز، ونجاحها مضمون للغاية فما هي إلا طبقات بسيطة يضاف بعضها إلى بعض.. تابعنا لتتعرف على أفضل حلى بارد يمكنك صنعه في المنزل وهو كيكة الحرير الباردة.
كيكة الحرير الباردة: طبقات من المذاق الذي لا يقاوم
تعد كيكة الحرير الباردة من أبسط وألذ الحلى البارد حيث تعتمد في صنعها على إعداد عدة طبقات، في السطور القادمة نوضح لك كيفية صنع كل طبقة.
الطبقة الأولى: صوص الشوكولاتة
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نص كوب من الماء.
- 200 جرام من البسكويت.
الطريقة
- يضاف السكر والكاكاو والماء مع بعض في إناء مناسب الحجم.
- تقلب جيدا على البارد ثم توضع على النار.
- مع بداية تسخين الخليط يضاف 4 ملاعق من السمن أو الزبد.
- يترك الخليط حتى يصل للغليان ويترك لمدة دقيقتين حتى يثقل القوام.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- نكسر كمية البسكويت إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليها خليط الشوكولاتة.
- يقلب البسكويت وصوص الشوكولاتة جيدا ثم يضاف في أكواب مناسبة للتقديم.
الطبقة الثانية من أكواب الحرير الباردة
المكونات
- علبة من الكريم شانتيه بحجم 150 جرام.
- كوب من الحليب البارد.
- 4 مكعبات من الجبن الكريمي( اختياري).
- بسكوت مطحون( يفضل بسكويت شوكولاتة).
الطريقة
- في وعاء يضاف الحليب البارد إلى الكريم شانتيه ونضرب الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يثقل قوامه ثم يضاف مكعبات الجبن الكريمي.
- يضرب الخليط مرة أخرى بالمضرب الكهربائي.
- يضاف كوب إلا ربع من البسكويت إلى الخليط ويضرب مرة أخرى بالمضرب حتى تصل لقوام الكريمة المناسب.
- يوضع الخليط بالكامل في الثلاجة حتى يبرد.
الطيقة الثالثة
المكونات
- كمية متساوية من الكريمة والشوكولاتة.
الطريقة
- تسخن الكريمة ثم تضاف إلى حبات الشوكولاتة وتترك دقيقتين.
- يقلب الخليط حتى تمام ذوبان الشوكولاتة.
تحضير أكواب الحرير الباردة
- فوق طبقة البسكويت تضاف الطبقات الأخرى بالتبادل للحصول على كيكة الحرير الباردة.
About the author
